老人不会写字，立遗嘱时可行办法是：（一）采取公证遗嘱的形式。虽然公证遗嘱中也规定必须有老人的签字，但我国的《遗嘱公证细则》第十八条第二项和第三项规定：1、遗嘱人不会签名或者签名有困难的，可以盖章方式代替在申请表、笔录和遗嘱上的签名；遗嘱人既不能签字又无印章的，应当以按手印方式代替签名或者盖章。2、有前款规定情形的，公证人员应当在笔录中注明。以按手印代替签名或者盖章的，公证人员应当提取遗嘱人全部的指纹存档。即，老人不会签名的，可以用按手印替代写字，但公证员应提取遗嘱人的全部指纹存档。（二）采取录音遗嘱的形式。录音遗嘱是指遗嘱人用录音的形式制作的自己口述的遗嘱。为防止录音遗嘱被人篡改或录制假遗嘱弊端的发生，《民法典》明确规定：“以录音形式设立的遗嘱，应当有两个以上的见证人在场见证。”见证的方法可以采取书面或录音的形式，录音遗嘱制作完毕后，应当场将录音遗嘱封存，并由见证人签名，注明年、月、日。

一、立遗嘱人死亡后遗嘱还能公证吗

立遗嘱人死亡后遗嘱不能公证，因为根据《遗嘱公证细则》明确规定了，遗嘱人申办遗嘱公证应当亲自带上遗嘱书和本人的身份证件等材料到本人住所地或者遗嘱行为发生地公证处提出申请，遗嘱人死亡的不能再办理遗嘱公证。

二、立遗嘱人不会签名怎么办

立遗嘱人不会写字，则不能采取自书遗嘱的方式订立遗嘱，因为自书遗嘱必须由立遗嘱人全文亲笔书写、签名，注明制作年、月、日。但是，遗嘱人可以通过公证遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱和口头遗嘱的方式订立遗嘱。不同遗嘱的形式要件要求如下：（一）公证遗嘱。公证遗嘱需要立遗嘱人亲自到公证机关申请办理，不能委托他人代理。如果遗嘱人因病或其他特殊原因不能亲自到公证机关办理遗嘱公证时，可要求公证机关派公证员前往遗嘱人所在地办理。（二）自书遗嘱。自书遗嘱必须由立遗嘱人全文亲笔书写、签名，注明制作的年、月、日。（三）代书遗嘱。代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。（四）录音遗嘱。以录音形式设立的遗嘱，应当有两个以上的见证人在场见证。（五）口头遗嘱。遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况解除后，遗嘱人能够用书面或者录音形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。需要注意的是不会写字或没有书写能力的人可以通过按手印的方式代替签名，但要留好指纹以备质疑。