一、餐饮配方怎么保密
不开加盟店,老字号独此一家,这种方法成为很多传统家坊餐饮业防止配方泄露的有效手段,
第2个方法是把配方分解制作,最重要的一道配方由老板掌握制作,用这种方法防止配方泄露,
第3个方法,与参与配方制作的员工签订保密协议,如有违反将追究其法律责任,
第4个方法申请专利,对于一些特大型的,特别是国际型的餐饮,可以用申请专利的方法防止配方泄露,如果别人的配方和你一样,那么你可以去打官司,用法律的手段,捍卫自己的权利。
第5个方法,把原材料制成半成品,然后分发到各个分店,分店只进行简单的加工和销售,对于配方根本就没法接触,以此来达到保密配方的目的,
二、什么是保密协议
保密协议,是指协议当事人之间就一方告知另一方的书面或口头信息,约定不得向任何第三方披露该等信息的协议。负有保密义务的当事人违反协议约定,将保密信息披露给第三方,将要承担民事责任甚至刑事责任。
三、保密协议的内容
(一)明确保密信息范围
用人单位在约定保密内容时,务必把需要保密的对象、范围、内容和期限等明确下来,最好通过列举的方式列明所有需要保密内容,否则很容易因约定不明引发诉讼纠纷。
(二)明确保密主体
商业秘密的保密主体一般仅限于涉密岗位的劳动者,对于保密岗位和技术岗位,要求其不得披露、赠与、转让、销毁或者协助第三人侵犯公司的商业秘密。
(三)约定保密期限
保密协议中应明确约定保密期限,虽然法律规定劳动者保守秘密的义务不因劳动合同的解除、终止而免除,但由于商业秘密存在过期、被公开或被淘汰的情况,因此最好还是约定保密义务的起止时间,以免引起不必要的纠纷。
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