一、侵权别人产品会定什么罪

侵权别人产品构成犯罪的，触犯的罪名可能是假冒注册商标罪、销售假冒注册商标的商品罪和非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪。《中华人民共和国刑法》第二百一十三条未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；

情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。第二百一十四条销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；

违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。第二百一十五条伪造、擅自制造他人注册商标标识或者销售伪造、擅自制造的注册商标标识，情节严重的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；

情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

二、认定侵犯商标权罪考虑的因素

1、行为人的背景因素。

销售者从事销售活动的时间长短、规模大小，经营特定商品的时间、数量，销售者的经验知识、认识水平。

2、商品本身的因素。

看一定时期内某种商品的注册商标被假冒的情况是否猖獗，某种商品的注册商标是否同时也是驰名商标，某种注册商标的宣传力度是否较大并且已经为广为人们知晓等。

3、销售行为前后的因素。

行为人购进商品时的渠道是否正常、手续是否完整，对方是否给予了高额的回扣并缺乏注册商标的商品厂家的正规发票、收据等，行为人是否在非正常的时间、非正常的地点以非正常的价格销售，商品是否有相应的质量保证书、说明书等。

例如，销售商品的进价和质量明显低于被假冒的注册商标商品的进价和质量的；

根据行为人本人的经验和知识，知道自己销售的是假冒注册商标的商品的；

销售的商品从非正常渠道获得的，而这些非正常的商品在实践中大多是伪劣产品，这些都可以作为认定行为人“明知”的参考因素。

通过上述分析知道，依据《刑法》的规定，侵权产品的，侵犯的客体是商标权，所以可能构成的罪名有三个，分别是假冒注册商标罪、销售假冒注册商标的商品罪和非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪。