只有收据的诚意金不一定可以退。

诚意金不是法律意义上的违约金、定金、订金，没有这个法律术语，至于能否退回，可以争取。诚意金不具有合同效力及法律保护的性质。在购房时如果收取的是诚意金，守约方还可以要求收取诚意金一方退还因此产生的孳息，如果当事人之间未达成交易这个诚意金是无条件的退还给付款方。

一、预定餐厅的定金能退吗

这要看这份保证金是定金还是订金。押金是否可以退还以及应该怎么退则要看合同中对违约是怎么约定的，如果约定了违约不退押金的情况下，有权不退回押金。如果合同中没有约定违约，则押金应当退还。生活中所说的押金在法律上指的是保证金的问题，关于保证金有定金和订金之分；其中定金包括订约定金、成约定金、解约定金、违约定金和证约定金；定金和订金性质不同，关于定金罚则的问题简单区分如下：1、订金多用于承揽、服务合同，指一方先交付一笔现金给对方，以作为己方履行义务的担保。2、定金则适用双倍罚则了，如收受方违约双倍返还，交付放违约定金丧失。定金是具有惩罚性质的保证。

二、哪一个定金的定不能退

定金不能退，订金可以退。定金的性质是违约定金受定金罚则的约束，即交付定金方违约，收受方可以主张不退还定金；如果收受方违约，交付方可以主张两倍返还定金。订金一般被视为预付款即认定为一种履约保证，这种保证是单方的即给付方对收受方的保证。若收受方违约，只能退回原订金，得不到双倍返还；若给付方违约，收受方可能会以种种理由把订金抵作赔偿金或违约金而不予退还。根据我国现行法律的有关规定，订金不具有定金的性质，交付订金的一方主张定金权利的，人民法院不予支持。

三、全款购房合同该怎么签

一般的开发商都是会选择提前回笼资金的，所以会打擦边球，诸如诚意金，预选金等等，如果开发商已经办理下来预售证就该在你交齐房款时签《商品房买卖合同》了，像你说的情况应该是预售证还没办理下来，只能向开发商要求退回部分房款，先按照按揭的30%的首付款的方式交钱。等预售证办理下来签合同时再把剩余的房款补齐为好。