（1）设计施工总承包、设计施工总承包，是指总承包企业按照合同约定承担工程的设计、施工，对承包工程的质量、安全、工期和造价负全部责任。（2）设计、采购、施工总承包是指总承包企业按照合同约定承担本工程的设计、采购、施工和调试服务，对承包工程的质量、安全、工期和费用负全责。建设工程承包模式。工程承包模式的分类

工程承包模式是指发包人与承包人之间的经济关系形式。从承包范围、承包人地位、合同计价方式、获取合同任务的方式等不同角度，可以对工程承包方式进行不同的分类，主要分类如下。（1）按承包的范围（内容）可分为：全过程承包、阶段承包和特殊（行业）承包。分阶段承包和专项承包也可以分为三种方式：用料合同、部分用料合同、用料合同。（2）按承包人的身份分为：总承包；分包；独立承包；联合承包和直接承包；（3）按合同计价方式分为：固定价格合同；调整价格合同和成本加报酬合同。（4）根据获得合同任务的方式，可分为：计划分配；招标竞争；委托（谈判）合同和指导合同。（1）施工承包的全过程又称为交钥匙合同、成套合同和交钥匙合同。是指只要发包人提出使用要求、竣工期限或对其他重大决策事项作出决策，承包人就可以对项目建议书、可行性研究、勘察设计、材料设备采购等全过程实施综合总承包，建筑安装工程施工、人员培训、竣工验收、运行和工后评估，必要时负责各方监督，吸收参与工程建设的发包人的部分权力进行统一组织，协调和管理。施工承包全过程主要适用于大中型建设项目。由于大中型建设项目规模大、技术复杂，要求工程承包公司具有较强的技术经济实力和丰富的组织管理经验，通常由实力雄厚的工程总承包公司（集团）承担。这种承包模式的优势在于，专职工程承包公司可以充分利用其丰富的经验，进一步积累施工经验，节约投资，缩短工期，保证建设工程质量，提高投资效益。（2）阶段承包是指发包人与承包人就勘察、设计或施工、材料设备供应等施工过程中的某一阶段或某一阶段的工作进行承包，如勘察设计单位承担勘察设计任务；建筑施工企业承担工业、民用建筑施工，设备安装公司承担设备安装任务。其中，施工阶段的承包按承包的具体内容可细分为以下三种方式。承包商应对施工中使用的所有劳动力和材料负责。它的优点是便于调整余缺，合理组织供应，加快施工速度，促进施工企业加强企业管理，做到精打细算、节约，减少损失和浪费；有利于合理使用材料，降低工程造价，减轻建设单位的负担。承包人只负责提供施工所需的全部劳动力和部分材料，其余材料由发包人或总承包人提供。

③无材料合同的劳动合同，又称劳动合同，实质上是劳动合同，即承包人（主要是分包人）只提供劳务，不承担任何材料供应义务。第三十九条建筑施工企业应当对施工现场采取安全维护、防灾、防火等措施；有条件的，对施工现场实行封闭管理。

施工现场可能对相邻建筑物、构筑物和特殊作业环境造成破坏的，施工企业应当采取安全防护措施。第四十条建设单位应当向施工企业提供与施工现场有关的地下管线信息，施工企业应当采取措施予以保护。第四十一条建筑施工企业应当遵守环境保护和安全生产的法律、法规，对施工现场的各种粉尘、废气、废水、固体废物、噪声、振动等造成的环境污染和危害，采取措施加以控制和治理。第四十二条有下列情形之一的，建设单位应当按照国家有关规定办理申请和批准手续：（一）超出批准的规划范围需要临时占用的；（二）可能破坏道路的，管道、电力、邮电等公共设施；

（三）需要临时停止供水、供电或者道路交通的；

（四）需要爆破作业的；

（五）法律、法规规定需要办理审批手续的其他情形。第四十三条建设行政主管部门负责建设工程安全生产的管理，依法接受劳动行政主管部门对建设工程安全生产的指导和监督。第四十四条建筑施工企业必须依法加强施工安全生产管理，实行安全生产责任制，采取有效措施，防止人员伤亡和其他安全生产事故的发生。

对于您提出的“承包和承包建筑工程的两种方式是什么？”建设工程承包有设计施工总承包和设计采购施工总承包两种方式。本设计部分必须具备足够的资质，并有相关设备需要采购。承包工程的方式有很多种。你可以向律师咨询。