民间借贷的担保方式主要有：保证、质押、定金、抵押。保证，是指债务人以外的第三人与债权人约定，当债务人不履行债务时，以保证人的身份按照约定履行债务或承担责任的行为。

一、抵押合同是否包括人保

抵押合同不包括人保。我们通常把担保划分为人的担保(即人保)和物的担保。其中，物的担保最常见的就是抵押担保，是指债务人或者第三人不转移对抵押财产的占有，将该抵押财产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照本法规定以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。而人保主要以担保人自身的信誉和经济实力为债务的债务承担保证责任，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或承担责任的行为。因此，抵押合同与保证合同(人保)是债权担保的两种方式，其与质押担保、定金等担保方式一样，均是债务履行的一种担保方式。

二、抵押人的分类是什么？

可分为抵押人，抵押权人和担保人。抵押人是指为担保债的履行而提供抵押物的债务人或者第三人。抵押权人，是指对债务人享有债权，并在债务人不履行债务时得就抵押物优先受偿的人。第三人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任，这里的第三人即担保人。

三、担保合同能够口头约定吗

一般情况下担保合同不能口头约定，但留置除外。担保合同分为保证、抵押、质押、留置和定金等五种合同方式。口头约定的担保合同与书面约定的担保合同是两种不同形式的担保合同，口头担保合同一般出现在民间借贷，但由于口头约定难以提供相关证明，在债务人无法履行债务时，债权人无证据要求保证人承担保证责任，导致债权人利益受损，因此我国的法律规定保证、抵押、质押、定金合同均应当采用书面形式订立。但作为例外的是留置作为保证形式的一种，不一定需要书面形式的约定，甚至往往都没有书面形式的约定。这是因为留置往往发生在债权人合法占有债务人的某动产，债务人没有履行债务的情况下债权人将该动产用作该债务的担保的情况。因此留置发生在当事人没有事先约定的情况下，一般没有约定，书面形式更无从谈起。