不少人觉得擦鞋不过是小打小闹,做不成气候,赚不了大钱,但如果是把擦鞋业务拓展开来呢?渝北区天和路有家金碧擦鞋店,集擦鞋、修鞋、保养为一体,一直生意红火,店主王先生月收入上万元,他还希望今年在主城多个小区开设连锁店。
选址:路边数路人
此前,王先生也曾在寻找项目上感到过迷茫。2005年,在亲戚介绍下,王开始了对擦鞋店的考察。他发现,当时的室内高档擦鞋店还不多,不少人购买的高价皮鞋磨损后像鸡肋——舍不得扔又穿不出去。如果到路边小摊维修,质量还得不到保证。王意识到这个行业操作空间应该很大,决定着手打造一家特色擦鞋店。
在选店址时他也动了一番脑筋。为了了解人气状况,他跑遍了主城区数十个小区,站在路边计算过往的人流量、分析年龄层次、看穿皮鞋的人数比例最终,王先生决定把门面开在江北区黄泥磅,周围有皇冠东和、长安华都、天骄俊园等大型楼盘。
稳定:用好老大姐
在经营过程中,王先生发现不少擦鞋店存在难以避免的问题,比如员工流失问题等。在对同行考察后,他认识到问题严峻,因为一些同样经营模式的店经常出现亏损,甚至关门大吉。年轻女员工很不稳定,辛辛苦苦培养出的熟练工,可能有了更好的就业机会,就轻松离开了。于是,他转变思路,改请中年、务实的老大姐。现在的店里,均是清一色中年妇女,工作踏实、勤奋,不轻易跳槽。
对员工人性化管理上,王先生更是舍得下血本。如果我们不慎损伤顾客皮鞋,赔偿时都是老板占大头,我们出小头。员工徐女士说,这让大家感动的同时,更对老板死心踏地,还常常充当义务推销员,拉来更多顾客。
开拓:多渠道赚钱
但擦一双鞋子才两元钱,怎样才能做到月收入上万呢?王先生在开拓项目上下足了功夫,在他的店,共有擦鞋、维修、保养、销售产品四个项目。
擦鞋的收入仍然是该店的主要收入之一,但相比而言,鞋子维修的利润却更高。我们店鞋子维修利润从几元到几十元不等,我们尽量以服务质量取胜。王说,开店初期项目单一,后来开拓了补漆、维修、换色等业务,生意十分红火,生意最好时每天仅维修收入就能上千元。王先生还开拓了皮鞋配件、保养品等销售业务,只要在店里购买了保养品,他们还提供免费保养服务。
经营:用好加减法
王先生说,加法主要是指服务上。进店擦鞋的顾客不仅可以冬暖夏凉,还能得到很多增值服务。如果赶时间,可以把鞋放店里,方便时来领取;如果店内等候,会有专人端茶倒水,还能阅览店内各种杂志消磨时光;擦鞋时,员工会将鞋带清洗干净并烘干。减法则主要指解决问题。如顾客认为擦鞋时间太长,那就要提高员工的工作效率。
留客:设立会员制
为了留住客源,王先生像大型商场、俱乐部一样制订了会员制度,持会员卡的顾客可以享受6-9折不等的优惠,王先生自己也能做到心中有数。这样一来,该店一年到头没有淡、旺季之分,客源稳定。目前,该店已有2000多名会员。
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