肖某入职长沙某餐厅工作，几个月后突然收到被开除的消息，于是便询问店长。店长回复称是老板介绍亲戚来顶替了。事后，肖某与餐厅因确认劳动关系、工资赔偿等劳动争议，便申请仲裁。经查明，直到离职，餐厅一直未与肖某签订劳动合同，最终裁决餐厅向肖某赔付1.1万余元。

用人单位没有和劳动者签劳动合同该如何赔偿呢？

法律明确规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。本案中，餐厅自肖某入职到辞退肖某都没有与其签订劳动合同，本来就已经违法，还无故辞退肖某，根据《劳动合同法》第82条规定可知，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以结合肖某工作时间，最终裁决餐厅向肖某赔付1.1万余元。

劳动者遭遇违法辞退应该怎么办？

用人单位如果无故辞退员工，可以同过以下几种途径进行维权：

途径一：与用人单位进行协商。

途径二：调解。

途径三：申请仲裁。仲裁是提取劳动争议诉讼的前置程序。

途径四：诉讼。劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以在收到仲裁裁决之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

途径五：举报投诉。

《劳动合同法实施条例》第十九条，有下列情形之一的，依照劳动合同法规定的条件、程序，用人单位可以与劳动者解除固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同或者以完成一定工作任务为期限的劳动合同：

（一）用人单位与劳动者协商一致的；

（二）劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的；

（三）劳动者严重违反用人单位的规章制度的；

（四）劳动者严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（五）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（六）劳动者以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；

（七）劳动者被依法追究刑事责任的；

（八）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；

（九）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

（十）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的；

（十一）用人单位依照企业破产法规定进行重整的；

（十二）用人单位生产经营发生严重困难的；

（十三）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；

（十四）其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。”