1、提出申请。申请人向国家知识产权局提交请求书及其他有关文件，也可以委托专利代理机构提出专利申请。

2、受理申请。国家知识产权局收到请求书及其他有关文件后，发出受理通知书，确定专利申请日，给予专利申请号，并通知申请人。

3、初步审查。国家知识产权局对申请文件的格式、法律要求、费用缴纳等情况作形式审查。初审不合格的，通知申请人进行补正或陈述意见。如仍然不符合《专利法》要求的，予以驳回。

4、公布申请。对初审合格的发明专利申请，自申请之日起满十八个月，在《发明专利公报》上公布。申请人也可以请求提前公布，国家知识产权局将在初审合格后立即公布。

5、实质审查。发明专利申请自申请日起三年内，国家知识产权局可以根据申请人请求对其进行实质审查，也可自行对发明专利申请进行实质审查。

6、授权公告。发明专利申请经实质审查没有发现驳回理由的，由国家知识产权局授予发明专利权，发给发明专利证书，在《发明专利公报》上予以登记和公告。

一、餐饮业申请专利的好处

1、保护独创技术和设备，在竞争中脱颖而出，北京有家云南菜餐厅，他们的汽锅鸡味道相当的好，因为使用了一种新颖的汽锅做出来的，这种气锅有专利权保护，其他同行未经许可不能使用或销售，因为其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20％以上，周末的人更是络绎不绝。

2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入；专利权不仅仅具有排他性，也是财富的一种，可以将技术许可或者转让给其他企业使用，这个也是专利的好处之一。

3、可以用作企业宣传，获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告，目的是宣传其菜式－扒猪脸，广告词具有相当的震撼力荣获国际金奖，世界首例申请菜肴专利，吸引了众多关注，成为许多人茶前饭后议论的焦点。

二、如何判断餐饮企业应该申请什么类型的专利呢？

1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容一个是制作的工艺，一个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步，但是从专利法规定的专利要件来看，特色菜要想申请发明专利是相对困难的。

2、实用新型专利：俗称小发明，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简便，费用较低；对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利。

3、外观设计专利：外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护，但需要注意注意的是，外观专利应和企业logo加以区别，不能把具有标识作用的logo申请专利。白乐天的红泥小火炉拥有外观设计专利，其独特的外形受到专利保护，任何企业未经许可都不能生产类似的火炉。