一、合伙企业承担债务是平均承担还是按份承担

合伙企业承担债务不是平均承担、按份承担，合伙财产不足以清偿债务的，合伙人对合伙债务承担连带责任。

《中华人民共和国民法典》第九百七十二条合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。

第九百七十三条合伙人对合伙债务承担连带责任。清偿合伙债务超过自己应当承担份额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。

二、合伙企业债务的清偿原则

合伙企业债务的清偿原则如下：

1．全额清偿的原则。这一原则是对债权人合法权益的保护，也是合伙企业解散与清算的前提。如果合伙企业财产不足以清偿全部债务时，应当由各合伙人承担无限连带责任。

2．先合伙企业债权后合伙人债权的原则。清算人只有在全额清偿合伙企业债务后，才能以所剩资产向合伙人返还其出资和分配收益。在清偿完合伙企业债务前，即使其财产具有向合伙人分配的余地，清算人也不得先向合伙人分配财产。

3．按照约定分配合伙企业财产的原则。在合伙关系中，协议是由全体合伙人协商一致，以书面形式订立的合伙准则，是合伙人权利义务产生的依据，协议约定了财产分配办法的，企业清算完毕，即应按规定的办法和比例分配所剩财产，未约定办法和比例的，依据法律规定各合伙人平均分配所剩财产。

三、合伙企业债务清偿的优先顺序是怎样的

合伙企业债务清偿的优先顺序是在支付清算费用后，应按下列顺序清偿：

1．合伙企业所欠职工工资和劳动保险费；

2．合伙企业所欠税款；

3．合伙企业的债务；

4．退还合伙人的出资。

合伙企业财产按上述顺序清偿后仍有剩余的，则按约定或法定妁比例在原合伙人间分配。

《中华人民共和国民法典》：第二十七章　合伙合同　　第九百七十二条　合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。