驾驶人的血液酒精含量要高于每100毫升80毫克属于醉驾。是因为饮酒达到的醉酒状态，如果是因为食用容易发酵的食物而使数值达到醉驾标准的，不定危险驾驶罪。按照相关规定在道路上驾驶机动车的，按危险驾驶罪定罪，处拘役，并处罚金。

醉驾处理流程为

（1）首先，醉酒驾驶的人将被送往最近的检测点，抽血取样，进行验血；从血样送检到将血检报告通知到醉酒驾驶者，一般不会超过9个工作；（2）其次，通知当事人至公安部门领取其本人的验血报告。根据验血结果中血液酒精含量进行定性，如果验血结果中血液里酒精含量大于80mg／100ml的，则认定为醉驾，根据刑法关于危险驾驶罪的规定，处罚结果为：吊销行为人驾照，且五年内不得重新考取驾照，并依法追究刑事责任。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。第一百三十三条之一在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处拘役，并处罚金：（一）追逐竞驶，情节恶劣的；（二）醉酒驾驶机动车的；（三）从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的；（四）违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。机动车所有人、管理人对前款第三项、第四项行为负有直接责任的，依照前款的规定处罚。有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。第一百三十三条之二对行驶中的公共交通工具的驾驶人员使用暴力或者抢控驾驶操纵装置，干扰公共交通工具正常行驶，危及公共安全的，处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。前款规定的驾驶人员在行驶的公共交通工具上擅离职守，与他人互殴或者殴打他人，危及公共安全的，依照前款的规定处罚。有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。