根据提供的素材，可以得知住院伙食补助费的计算方法是按照国家机关一般工作人员出差伙食补助标准进行的，医疗费按实际发生的费用计算，残疾赔偿金等于受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入乘以20年伤残系数，误工费等于受害人收入标准乘以误工时间，营养费根据受害人伤残情况和医疗机构意见确定，被抚养人的生活费根据扶养人丧失劳动能力的程度计算。

1.住院伙食补助费的计算方法是按照国家机关一般工作人员出差伙食补助标准进行的。

2．医疗费。按实际发生的费用计算。

3．残疾赔偿金＝受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）20年伤残系数。

4．误工费。受害人收入标准（天／月／年）误工时间（有实际收入按实际收入，没有实际收入的按同行业中等标准）。

5．营养费。根据受害人伤残情况和医疗机构意见确定。

6．被抚养人的生活费。根据扶养人丧失劳动能力的程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。

八 级 伤 残 医 疗 费 计 算 方 法 是 什 么 ？

根据提供的核心内容，八级伤残的赔偿标准如下：

1. 八级伤残为11个月的本人工资。

2. 劳动、聘用合同期满终止或职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

3. 受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。受害人因伤致残的，其因增加生活上需要所支出的必要费用以及因丧失劳动能力导致的收入损失，包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费，赔偿义务人也应当予以赔偿。

根据提供的住院伙食补助费、医疗费、残疾赔偿金、误工费、营养费和被抚养人的生活费的计算方法，八级伤残的赔偿标准为11个月的本人工资。受害人因伤致残的必要费用和康复护理费等也应由赔偿义务人予以赔偿。

《中华人民共和国民法典》

第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。