根据法律规定偷盗800元判刑可能不会进行刑事立案处理。对盗窃罪的量刑有一个非常重要的依据，那就是盗窃罪犯罪的数额，根据具体不同的数额将会有不同的量刑，其中具体的来说，判刑有三个档次。

1、第一个档次就是如果盗窃犯盗窃的数额达到了数额较大的标准，而数额较大指的就是1000块钱到3000块钱以上的，那么就会被判三年以下的有期徒刑、拘役或者是管制，并处或者单处罚金。

2、第二个档次就是如果盗窃数额巨大的情况，所谓数额巨大，是指达到了3万到10万元以上的数额，那么这一类的盗窃犯就会被判处三年到十年的有期徒刑，并处罚金。

3、第三个档次，即如果涉及的数额达到特别巨大的标准的，所谓数额特别巨大，也就是指到30万到50万以上的情况。那么这一类的盗窃犯是可以被判处以十年以上的有期徒刑或者是无期徒刑，并处罚金或没收财产。

一、罪犯未成年犯盗窃罪怎么判？

对于未成年人盗窃的话，会不会被判处刑罚，这个还是要分具体的情况来看的。总的来说就是只有两种情形。

1、第一种情形的话就是虽然年满16周岁，但是并没有满18周岁。这一种情况下的盗窃，如果盗窃的数额达到了我国刑法规定的入刑标准的话，即使是未成年人也是需要承担刑事责任的。但是具体的处罚当然还是要按照犯罪的数额来具体量刑。

2、第二种情形是，如果犯罪人是未满16周岁的未成年人的话，按照我国法律的规定，将是不会承担刑事责任的，也就是不会被判处相应的刑罚。

二、盗窃罪量刑法律依据是什么？

法律依据就是《中华人民共和国刑法》的第264条。根据《刑法》第264条的规定，对于盗窃犯，根据涉案具体数额标准定罪量刑，具体量刑即上述讲过的标准。另外，规定了几种特殊的情况。对于有下列情形之一的，将会判处无期徒刑或者是死刑，并且还要被并处没收财产的刑罚：

1、行为人盗窃的对象是金融机构，并且盗窃的数额特别巨大的。

2、行为人盗窃的是珍贵的文物的，并且犯罪情节是非常的严重的。

最后，简单说下关于盗窃罪的定罪立案的标准问题，在全国各地是有差异的，主要原因是经济发展的不平衡。因此，各个省份、自治区、直辖市要根据本地区实际情况，在法定标准内指定本地区的立案标准。