没签订劳动合同辞职或被辞退，工资应该从用工之日起开始计算，结算到工作的最后1天。并且劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）、加班工资等。

一、没签合同老板乱扣工资

没签合同老板乱扣工资的情况，劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付拖欠的工资、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）等。

1、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等；当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

2、申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息或营业执照复印件（北京地区不需要提供登记信息）！立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书。

二、没有劳务合同老板拖欠工资该怎么办

没有劳务合同老板拖欠工资，具体如下：

1、协商解决；

2、可以申请劳动仲。要求该用人单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资从入职的第2个月开始最多11个月、加班工资等。从离职开始算，劳动仲裁时效为一年；

3、提起民事诉讼。前提是有证明劳动关系的证据，例如有公司名称的工装、工作证或工作牌最好盖有公章、工资卡交易记录、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言、录音录像或者有本人名字和公章或老板签字的的书面材料等。其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有本人名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系就可以。

三、未签劳动合同被辞退有何补偿？

未签劳动合同被辞退的，首先可以获得双倍工资，这个双倍工资自用工满一个月后支付，最多可以支付十一个月。

如果不是因为劳动者存在法定过错情形被辞退的，则劳动者还可以按照在单位的工作年限获得经济补偿金；如果是违法辞退的，可以获得双倍经济补偿金。