一、企业为什么都签三年

劳动合同签几年都是可以的，应当由用人单位与劳动者协商处理。如果单位第三次与员工之间签订劳动合同，就需要跟员工签订无固定期限的劳动合同了。

根据这一规定，如果劳动合同是每一年签一次，那到第三次与员工之间签订劳动合同的时候，就不能再一年签了，而是要签订无固期限的劳动合同了，否则劳动者可以要求用人单位双倍的支付工资。

《劳动合同法》第三条，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。

依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

二、签一年的劳动合同和签三年的都有什么区别

1、试用期不同：一年期劳动合同试用期不得超过二个月；三年期劳动合同试用期不得超过六个月；

2、签订无固定期劳动合同条件所需时间不同；

3、经济补偿不同：经济补偿标准为按劳动者工作年限，每满一年支付一个月工资。

4、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》

第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

三、员工和企业签订三年的劳动合同

用人单位与劳动者协商一致，可以签订3年期限的劳动合同，也可以根据实习期规定来约定合同期限。 法律依据：《劳动合同法》 第十九条 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。 以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。 试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。