先协商，协商不能通过仲裁或诉讼解决。如果私人用人单位可以随时离职，拖欠的工资可以通过协商解决，协商不能通过仲裁或诉讼解决。即使没有签订劳动合同，也要赔偿工人的双倍工资。用人单位拖欠工资的，劳动者可以通过以下途径处理：拖欠工资事实确定的，可以先向当地劳动监察大队投诉或者举报，请求依法予以处理；如经劳动监察大队限期支付，用人单位仍不支付的，可以报警依法追究老板的刑事责任。

一、私人老板拖欠工资不给怎么办

遇到拖欠工资的情况，员工一般可以采用如下方法处理：

1、可以先找老板进行协商、调解，最好让老板写个欠条；

2、协商不成的，可以到劳动行政部门进行投诉，也可以申请劳动仲裁；

3、以上方法都没办法解决的，可以向法院提起民事诉讼。需要注意的是，员工应该及时收集并保存好工资欠条和任职证明等证据。

一、拖欠工资的赔偿标准如下：

1、用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金；

2、劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；

3、逾期不支付的，责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。

二、拖欠工资的仲裁时效规定如下：

1、如果当事人是在劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬而发生争议的，则申请仲裁不受该时效期间的限制；

2、但是劳动关系终止的，劳动者应当自劳动关系终止之日起的一年内提出。

综上所述，员工被拖欠工资后一般可以通过协商、劳动仲裁或向法院提起民事诉讼来处理。员工也应注意拖欠工资的赔偿标准和仲裁时效。

二、不签合同离职老板不给工资怎么办

首先要证明你们之间存在劳动关系及拖欠工资的数额，证据包括：劳动合同、工资发放证明等。如果没有签订劳动合同，那么工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、其他劳动者的证言、录音等都可以作为证据使用。对于恶意拖欠工资的行为，除全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。有了足够的证据后可以先和老板协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后十五天之内到法院起诉。