一、养牛养殖场需要办什么证件

1、养牛养殖场需要办理的证件有：向县级以上地方人民政府兽医主管部门申请办理动物防疫条件合格证；向当地环保局申请办理环评手续；经省级畜牧行政主管部门审核同意后，报农业部核定，办理经营许可证。

2、法律依据：《畜禽养殖管理办法》第九条，新建畜禽养殖场、养殖小区应当具备以下条件：

（1）有与其养殖规模相适应的生产场所、养殖用地和配套设施；

（2）具备为其服务的取得资质的畜牧兽医技术人员；

（3）具备规定的动物防疫条件；

（4）具备符合环境保护规定条件的治污设施；

（5）法律、行政法规规定的其他条件。

二、规模养牛有哪些风险

近几年，牛肉价格稳步上升，肉牛养殖效益比较稳定。但肉牛养殖投资大，养殖周期长，养殖企业和个人要注意防范以下风险。

肉牛市场供求风险受金融危机的影响，目前我国牛肉需求量减少，国际市场萎缩。近两年，我国畜禽饲养量增加，且规模饲养比率显著提高，而专业化生产、规模化饲养的一个特点就是具有较强的稳定性，不是一哄而上、一哄而下。第一季度以来，尽管畜禽市场形势不好，但全国畜禽饲养规模仍是惯性增长，一方面可以避免畜产品市场的大起大落，保证市场供应，另一方面在市场萎缩的情况下，仍保持一定速度的增长，必然使得竞争加剧，调整的时间和空间也会进一步增强。

肉牛疫病风险肉牛饲养在向规模化发展的同时，也在向资源丰富、养殖基础好的地区集中，一些经济发达地区和大中城市逐渐减少或退出畜牧业，畜牧业的区域化特色十分明显。在这种情况下，分工更加明确有利于畜牧业的进一步发展，另一方面，肉牛养殖规模化比率增加、集中化程度提高、养殖密度增加，使养殖业面临的疫病风险加大，一旦发生疫情造成的损失更大。同时，区域之间调运畜禽数量的增加，也加大了疫病发生流行的可能性，特别是现在交通方便，畜禽贩运范围广，疫病防控难度加大。近年来，国内先后暴发多起高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病疫情就充分证明这一点。这些疫情的发生，不仅造成巨大的经济损失，而且还严重威胁畜牧业发展和人们的身心健康。