一、雇佣关系没签合同不给工资怎么办

若雇主未能签署劳动合同且拒不支付薪资，劳动者有权向劳动行政部门的保障监察大队提出申诉，或者直接提起劳动仲裁程序。

根据我国《中华人民共和国劳动合同法》之规定，签订劳动合同时应遵守以下原则：合法、公正、平等自愿、协商一致、诚实守信。

依法所签订的劳动合同具有法律约束力，劳动者及用人单位均需按照劳动合同约定履行各自的义务。

依据该法规第十条内容，建立劳动关系时应及时签订书面劳动合同。

已经建立了劳动关系但尚未签订书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内签订书面劳动合同。

如果用人单位和劳动者在用工之前就已经签订了劳动合同，那么从用工之日起，双方的劳动关系即正式确立。

根据该法规第三十六条规定，用人单位与劳动者经协商达成一致意见后，可以解除劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三条

订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条

用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

二、承揽关系没签合同怎么证明

在不存在合同以证实承包关系的环境中，我们依然可以借由员工考勤纪录、工资发放表格、电话录音记录、商品数量统计、各商品价格及总额信息、送货单据以及私人企业主亲自签署的文件等多种方式，作为有力的证据来证明这一事实。

在这种情况下，双方之间可能存在的关系既包括承揽关系，也可能是雇佣关系。

在此过程中，用人单位与劳动者都必须满足相关法律法规所规定的主体资格要求。

同时，用人单位还需依法制定出适应于所有劳动者的各项劳动规章制度，而劳动者则需要接受用人单位的劳动管理，并按照用人单位的安排进行有偿劳动。

劳动者所提供的劳动也应被视为用人单位业务活动的重要组成部分。