根据中华人民共和国《消防法》第十五条规定，必须申请消防安全检查。通过后才可以营业。饭店属于公众聚集场所。

第十五条公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府公安机关消防机构申请消防安全检查。

公安机关消防机构应当自受理申请之日起十个工作日内，根据消防技术标准和管理规定，对该场所进行消防安全检查。未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，不得投入使用、营业。

第七十三条第三款的解释

（三）公众聚集场所，是指宾馆、饭店、商场、集贸市场、客运车站候车室、客运码头候船厅、民用机场航站楼、体育场馆、会堂以及公共娱乐场所等。

（四）人员密集场所，是指公众聚集场所，医院的门诊楼、病房楼，学校的教学楼、图书馆、食堂和集体宿舍，养老院，福利院，托儿所，幼儿园，公共图书馆的阅览室，公共展览馆、博物馆的展示厅，劳动密集型企业的生产加工车间和员工集体宿舍，旅游、宗教活动场所等。

一、餐饮管理人员是否要有健康证

需要的，凡事从事餐饮、医疗、食品等行业都需要去医院办理健康证明。

健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。

健康证是指对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员、放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。

二、餐饮店需要交税吗

餐饮店属于个体商户，是需要缴税的。小餐饮店需要缴个人所得税和增值税。

一般来说餐饮行业的个人所得税税率一般是0．6％。

你听别人说不需要交，大概是因为国家有优惠政策，三万以内营业额可以申请免税政策。但是也一定要报税。

当然你个人也可以办理个人退税政策。以父母身份证办理的退税额度每年有1000，需要所有的兄弟姊妹平分。

以小孩办理的退税额度1000，可以全部使用。

原则上个体户缴纳的税比例要比公司还要多一些。因为很多优惠退税政策都是以公司才能享受到的。