超市食品保质期管理规定-法师兄

超市食品保质期管理规定

来源：法律编辑整理时间： 2023-07-05 17:21:02 383 人看过

1、保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架；

2、保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架；

3、保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架；

4、保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架；

5、厂商另有处理时间要求的，按厂商约定日期撤架。

过了保质期的食品就应销毁

超市里的糕点类食品大多是裸卖，而且没有生产日期，很多还没有标明保质期，更没有下柜销毁记录。我们面对如此情形时，该如何挑选昨天上午，在台州世纪联华市府大道店门口，台州市食品药品安全委员会举行的新《食品安全法》宣传周活动，吸引众多市民冒雨前来咨询。

据介绍，按照新规定，超市内自制食品和裸装熟食品的保质期一般是两至三天，有些熟食常温下保质期只有4个小时，保质期一过，就应该下架销毁。所以，消费者在购买裸装食品时一定要仔细询问营业员该食品的生产加工日期和保质期。如果一些促销食品是快到保质期的，消费者更要慎重购买。

针对很多市民对即将出台的新法规并不是很了解，活动现场还摆放了近百幅宣传画报。有位市民对记者说：新的《食品安全法》马上就要实施了，有关措施要求将更为严格。这对我们老百姓来说，以后购买市场上的食品就更加放心了。台州市食品药品安全委员会办公室副主任徐维爽表示，新的《食品安全法》及其配套实施细则将于6月1日正式施行，这给食品的生产、销售、监管等相关环节又加上了一道紧箍咒。

《流通环节食品安全监督管理办法》第二十三条食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营；

下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多食品保质期相关文章

法律综合知识
超过保质期限的食品能卖吗

一、超过保质期限的食品能卖吗超过保质期限的食品不能卖。家退货给当地的经销商，商家不会有损失；但部分高档品牌食品不可以过期退货，过期损失由商家自行承担。售卖过期食品的处罚标准没收销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品。1．食品经营超过保质期的，有关主管部门应当按照职责分工，没收违法所得、非法生产、销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品。2．违法销售的食品价值不足1万元的，处以2000元以上5万元以下的罚款。二、售卖食品需要的证件销售食品需要办理的证件有：1．办个体工商户或者企业的营业执照；2．卫生许可证：（1）首先填写好食品经营许可证的申请表；（2）准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度；（3）绘制店铺的平面图。提交缴纳税费单据证明，证实自所使用的水是正规自来水公司提供的；（4）到当地市场监督管理局提交资料；（5）检查通过

2023-04-25

183人看过
法律综合知识
超市自制熟食保质期半年

谨慎超市自制肉类熟食看清保质期4月21日西安市北郊某大型超市张先生下午在超市购买超市自制熟食金香燕翅，发现虽然生产日期是当天的，但保质期竟然到10月12日，长达近半年，令人不可思议。他看到其他种类的自制熟食多数标有保质期，基本上和生产日期是同一天，有的只有生产日期，却没有标明保质期。不知道国家有关熟食保质期是如何规定的?就此问题，记者联系到西安市工商局食品处，一名黄姓工作人员介绍，对于超市的自制熟食的保质期，《食品安全法》中暂没有相关规定。2006年商务部下发的《超市食品安全操作规范》中，要求超市自制熟食如肉类、凉菜等保质期不超过当天，超过24小时的应下架处理。张先生可向超市投诉。失望木瓜是木头做的瓜?4月19日西安市太华路某水果摊点李女士是一位细心的妈妈，6岁的女儿非常喜欢吃木瓜，今天在家门口的水果摊上专门挑了一个表皮黄黄的，看似熟透了的木瓜。可是回家切开以后，里面的瓤好硬，吃起来一点儿

2023-06-07

342人看过
保证
超市食品质量保证书参考范文

__________超市：为维护广大消费者的切身利益，确保我公司产品的质量安全，特拟定本产品质量保证书。一、严格遵守《产品质量法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售。二、保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。三、保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。四、保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。五、保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、

2023-05-09

332人看过
食品保质期
买东西认清食品保质期新规定

食品保质期是检验食品健康与否最明显的标志，市民去超市购买食品时首先要看清楚保质期，其次则需要了解国家关于保质期的相关规定，看看保质期是否合格。不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。糖果：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。罐类：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。饮料：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。酒类：11812度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10．5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定

2023-06-07

317人看过

法律综合知识
超市食品何时需要依据保质期提前下架

一、超市食品何时需要依据保质期提前下架1．保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架；2．保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架；3．保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架；4．保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架；5．厂商另有处理时间要求的，按厂商约定日期撤架。法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十四条依法经有关行政部门认定为不合格的商品，消费者要求退货的，经营者应当负责退货。第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。二、侵犯消费者权益经营者怎么处罚侵犯消费者权益的处罚标准是由工商行政管理部门责令改正，可以单处或者并处警告，违法所得三倍以下、但最高不超过三万元的罚款，没有违法所得的，处以一万

2023-08-02

331人看过
产品
超市卖过期食品怎么处罚超市超市卖过期食品怎么处罚

你好，我来说一下卖过期食品如何处罚，售卖过期食品处罚如下：尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。《中华人民共和国食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（四）超范

2023-03-01

447人看过
管制
食品市场质量监管制度

发布部门:国家工商行政管理总局发布文号:工商食字【2009】176号为了进一步加强流通环节食品质量监督管理，有效保障流通环节食品质量安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及国家工商总局《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》等，制定本制度。一、严格规范食品市场质量准入行为，切实监督食品经营者把好食品进货关。(一)县级及其以上地方工商行政管理机关依法监督食品经营者履行食品进货查验义务。监督食品经营者认真查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。1、监督经营者对购入的食品查验供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的资格证明和许可证件，并由食品经营者留有供货商的相关证照复印件备查。2、监督经营者按食品品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证明等法律法规规定的证明文件，并由食品经营者留有供货商的相关证明文件

2023-06-07

391人看过
食品保质期
如何区别食品保质期和食品保存期

一些超市的食品包装袋上，写着“保质期X个月”、“保质期至X年X月”；一些食品的包装袋上印着“在此日期前食用最佳”等字样；有一些食品的包装袋上印有“有效期X个月”或者“在此日期前食用”；还有一些食品的包装袋上同时写着“保质期至X年X月”和“在X年X月前食用”。像一次性水杯、保鲜袋这样的商品，有些包装袋上标注保质期X年，有些则标注着保存期X年。例如，一次性水杯保质期为2年、保鲜袋保存期为3年等。消费者：难分保质与保存记者随机采访购物的消费者，大多数消费者说，他们在购买食品时比较注意生产日期，但对于“保质期”与“保存期”，多数表示不清楚，或者将两者当成了一回事。一位消费者说，他对冷藏食品和降价做促销的食品最为敏感，一般会看清楚“生产日期”、“保质期”和“保存期”才会购买，他认为，保质期过了的食品就不能再食用，因为不能再保证该食品的质量了，而保存期过了的食品“说不定还可以再吃两天”。专业人士：一字

2023-06-01

183人看过

消费者
销售超过保质期食品的处罚标准是怎么规定的

销售超过保质期食品的处罚标准是由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处五万元以上十万元以下罚款。《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：(一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；(二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；(三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品

2023-03-23

221人看过
法律综合知识
如何投诉超市卖变质食品

一、如何投诉超市卖变质食品可以向消协部门投诉，《中华人民共和国食品安全法》第96条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金。依据《中华人民共和国食品安全法》第85条的相关规定进行处罚，即没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。二、食品安全的注意事项有哪些（一）购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。拒绝购买过期食品、三无食品、感观性状异常的食品等。消费者发现上述食品时应及时向当地市场监督管理部门（食品药品监督管理局）投诉举报。（二）择环境整洁、卫生良好，店内悬挂有《餐饮服务许可

2021-12-23

320人看过
法律综合知识
超市过期食品法律相关规定是什么

一、超市过期食品法律相关规定是什么在销售已过保质期食物方面，多数情况下均可能触犯中国《食品安全法》中的相关法律条款。倘若商家有此类行为，但尚未达到可以被定性为非法之境地，则应由当地县级及以上级别的食品安全监管机构负责处理，对违法卖家进行如下处罚措施：1）没收其过期食物与食品添加物所产生的全部收益；2）处以违法生产经营额不等的罚款；3）依据商品价值的高低，对违规者执行5至10万元或10至20倍的罚金处罚；4）情节特别严重者，将撤销其营业执照，从业资格以及其他相关许可证。若商家的违规行为达到构成犯罪级别，那么就必须承担刑事责任。《中华人民共和国食品安全法》第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。二、超市过期食品的处罚

2024-04-03

172人看过
竞争
《食品召回管理规定》解读

食品召回不是一个陌生的概念，它是国际通行的一种食品安全事后监管有效措施。既可以有效应对食品安全突发事件，保障消费者生命健康安全，又能够明确产品质量责任主体，规范食品生产加工企业行为，从而全面提高食品行业的质量安全水平和市场竞争力。鉴于进一步完善食品安全监管体系、有效消除或降低食品安全危害以及迅速处理食品安全突发事件等方面的迫切需要，国家质检总局于8月27日正式颁布实施《食品召回管理规定》，这是我国首次以国家的名义出台食品召回相关办法。《规定》的出台，直接推动了食品召回制度在国内食品市场的规范运行。定义明确覆盖广泛《食品召回管理规定》(以下简称《规定》)中给出了明确的定义———食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。《规定》中所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的

2023-06-14

261人看过

食品卫生
宠物食品卫生管理规定

该段内容讲述了农业部和省级政府农业主管部门以及设区的市、自治州以上人民政府农业主管部门定期或不定期地进行宠物饲料产品的监督抽查，并对不合格产品和企业进行公开曝光和处罚。同时，有关规定要求食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。农业部和省级政府农业主管部门以及设区的市、自治州以上人民政府农业主管部门会定期或不定期地进行宠物饲料产品的监督抽查，并对不合格产品和企业进行公开曝光和处罚。有关规定：食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。宠物检验员行为规范根据《宠物检验员行为规范》第三条，

2023-09-10

254人看过
不完全履行
更改食品生产日期是否违反食品安全管理规定？

属于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂违法行为。一种食品能不能购买、食用后会不会危害身体健康，一个重要判断依据就是包装上的生产日期。一旦生产日期被篡改，问题产品流入市场，不仅会对消费者健康构成威胁，也将破坏诚信的市场经营秩序。金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款，情节严重的，吊销许可证厂家雇员随意更改食品生产日期2006年3月14日，在为停业改装而进行的特卖大酬宾活动结束的最后一天，北京市银座百货超市收到了因其超市促销员更换食品生产日期和保质期标签被罚而引发的与厂家纠纷一案的一审判决。商场与经销商对簿公堂当前，超市中由厂家自聘营业员负责销售已经成为一种比较普遍的营销模式。超市促销员一般由厂家聘用，同时厂家要向超市交纳管理费，厂家、超市对促销员都有管理责任。然而一旦因促销员的责任导致的消费者利益受损或产生经济纠纷时，应由谁来承担责任，就须从法律的角度

2023-07-03

273人看过