公司不给加班和夜班补偿劳动者可以通过申请劳动仲裁维权。

一、上班没签合同不给工资怎么办

现在有许多劳动者都有这样一个疑问，上班没有签合同不给工资怎么办?首先，公司不给劳动者签订劳动合同，不给付劳动者工资，肯定是违法行为。劳动者可以向当地劳动监察大队进行举报，让劳动部门介入此事。如果你觉得第一种方法没有效果，那么可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签劳动合同期间的双倍工资，经济补偿金，所拖欠工资等。但是劳动者在起诉单位时，因为双方没有签订劳动合同，所以无法明确劳动关系。劳动者需要主动去收集证据材料，证明与单位存在劳动关系。如：工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等。只要证明双方之间劳动关系的，劳动者都可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)以及被拖欠的工资。从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

二、自离有没有工资

有工资。如果公司不给发工资的劳动者可以向劳动监察大队投诉，或者可以申请劳动仲裁。

单位拖欠工资的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。

三、离职后扣押工资不给怎么解决

离职后扣押工资不给的，劳动者可以申请劳动仲裁。

1、申请劳动仲裁可以要求该用人单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资、加班工资等。从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

2、出现劳动争议后，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言、录音录像或者其它有名字和公章或老板签字的的书面材料等。