一、开生鲜超市需要什么执照才能开

1．三证：营业执照、税务登记证和卫生许可证必须齐全，其中卫生许是一个大证，证明你的卫生条件是合格的，除此之外，每一个单品的每一个批次需要有质检报告。

2．烟草证：如果销售香烟类商品，一定要办理烟草证。

3．健康证：如果超市涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工的，还需要相关从业人员办理健康证件等。

4．其他证件：食品流通许可证和消防证也是必不可少的。

二、开生鲜超市申请食品经营许可证要哪些材料

1．食品经营许可申请书。

2．营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

3．与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

4．食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

5．利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

6．申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

三、开生鲜超市如何办理营业执照

营业执照办理流程是：

1．申请名称预先核准；

2．应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门行政许可，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；

3．领取营业执照。

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第四章　食品生产经营 第一节　一般规定 第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：\n （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；\n （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；\n （三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；\n （四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；\n （五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；\n （六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；\n （七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；\n （八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；\n （九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；\n （十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；\n \n （十一）法律、法规规定的其他要求。\n 非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。