近日，前门珠宝市街一家临街商铺，店员正在给烤鸭摊补货，店外写着烤鸭特价15元的招牌十分醒目。新华社记者罗晓光摄

北京烤鸭变臭肉追踪

本报讯北京市工商局昨天通报，对前门、北京站、北京西站等地区紧急检查，已查扣涉嫌商标侵权、以次充好等问题的袋装烤鸭227袋，并表示今后将加强对北京特色旅游食品专项检测和执法。

在前门、北京各大火车站附近，北京特产袋装烤鸭不少打着全聚德的招牌，打开后却是无皮、无头、无翅的一堆臭肉，成为黑心烤鸭的重灾区。（本报昨日报道）

疑似劣质烤鸭工商送检

市工商局昨天介绍，从前天下午到昨天下午4时，前门、北京站、北京西站等地区91户经营者接受检查，工商部门查扣涉嫌商标侵权、以次充好等问题的袋装烤鸭227袋。为防止商户相互通风报信，藏匿假冒商品等对抗执法检查，西城、东城、西站等工商分局采取便衣人员先期前往控制住现场后，着装执法人员迅速到场检查的方法。

对一些疑似涉及食品安全的劣质烤鸭样品，工商已送检测机构抽检；而涉嫌商标侵权、存在与知名商标相同或相近似问题，正在联系商标权利人作进一步鉴定。

加强特色旅游食品检测

对报道提及的前门工商执法站有关人员漠视消费者维权，市工商局称，经过核查，该办公地点为街道提供给工商部门日常和管委会社区沟通联系、处理紧急情况的场所，不是工商执法站点，工作人员为物业聘用的安保人员，并非工商执法人员。

为杜绝黑心烤鸭，市工商局表示，将对交通枢纽、旅游景区等重点地区食品商户加大巡查执法，加强对包括烤鸭在内的特色旅游食品的专项检测和执法检查，对问题食品产、供、销渠道的追溯力度，存在质量问题的一律依法从重处罚。

追访

不少烤鸭厂名厂址莫须有

工商将要求商户进货时须核实厂家真实信息

昨日，记者走访了煤市街、大栅栏、观音寺街、珠宝市街一带二三十家经营北京特产的零售商店，多数店铺已不再销售真空包装的烤鸭。

摊点问题鸭偃旗息鼓

煤市街一位店主说，以前在一些小街巷里有卖便宜烤鸭的店铺，但现在查得严，已不再销售。黑心鸭都上报纸了，工商也查得紧，谁还敢卖。该店主说。有市民看到报纸称，以前此地小摊上卖的特价烤鸭，肯定有问题，厂家电话打不通。

记者在这些店铺里，不仅没有见到15元一只的特价烤鸭，甚至一些经营广告中标明了销售烤鸭、果脯等北京特产的店铺，在货架上都已经见不到烤鸭的踪迹。

问及是否有烤鸭出售时，大多数店家的回答是没了，现在不卖了。也有店员打开货柜，取出非全聚德品牌的真空包装烤鸭，依据品牌不同，售价约在45元至96元之间。

问及为何不把烤鸭放在货架上，而是存在柜子里时，各店铺的回答大致有两种，一是因为存货少，所以不拿出来了；另一则是现在查得紧，多一事不如少一事，即便是销售正规的烤鸭，也不愿摆在明面上。

商户进货须验明厂家真身

北京市工商局食品处处长冀玮昨天介绍，目前查扣的袋装烤鸭中，有不少烤鸭外包装上留的厂名、厂址、联系电话都是假的，根本不存在。

据介绍，工商试图从一些袋装烤鸭中查找生产厂址，一烤鸭包装上显示在海淀区，但一查发现留的地址上根本没有这个厂，电话号码也是假的。

记者昨天也了解到，像一种全居德牌子的烤鸭，售价一般只有15元甚至25元两只，但其印在外包装上的顺义厂址，在工商企业查询系统里没有，电话打不通；还有一款金六福北京烤鸭，生产地址则显示在保定。

冀玮指出，食品销售者是第一责任人，必须严格落实进货验收、索证索票，他为此透露，工商下一步将提出要求，商户在进货登记时要核实厂家的真实信息，以后只要检查发现进货台账上记录的电话号码、厂址有假，其所售食品将被采取措施。

一款酱鸭翅检出致病菌

本报讯北京市工商局、市质监局联合通报本周21种不合格食品全市停售。朝阳新新福利肉食品加工厂生产的酱鸭翅，被检出了致病菌金黄色葡萄球菌。

据介绍，来自朝阳新新福利肉食品加工厂生产的酱鸭翅（2011年4月9日生产），被检出含致病菌金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌是化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。

回应

为防假冒全聚德包装年年换

假烤鸭投诉每月接到10余起，正牌全聚德袋装烤鸭没有甜面酱

昨天，全聚德集团法务部人士告诉记者，对于冒牌烤鸭的信息，公司一般是通过消费者的投诉反映、公司市场人员的走访发现的，然后向工商部门举报，联合打假。所以线索多集中在销售市场终端，而生产窝点的线索目前尚无掌握。

据其介绍，近期接到不少投诉，很多外地游客买了印有全聚德字样的烤鸭带回家，打开却发现受骗，经公司核实发现都是冒牌惹的祸，这样的投诉近期每个月平均能接到10多起。全聚德表示，今后还将继续与工商一起，随时打假。

昨晚，全聚德仿膳食品有限责任公司副总经理张湛说，目前市场上还有一些假烤鸭产品使用的是全聚德已下市好几年的旧包装，为此全聚德烤鸭最近每年都会更换新包装，这其中就有出于防假冒的考虑。

小贴士

游客集中地正牌烤鸭网点

●北京站二楼候车大厅东侧

●北京西站北广场马路对面的京点食品店

●西单购物中心和西单商场超市

●王府井大街在东安、百货大楼

网上销售渠道

●淘宝商城全聚德鼎翎专卖店

全聚德烤鸭真假鉴别方法

看防伪视窗

真正品外包装有防伪视窗，分开看没任何字样，但叠加在一起从某个角度可以看出全聚德字样。

假假的外包装一边是透明的，一边则是印好的全聚德。

看新旧包装

真全聚德最近每年都会更换新包装，消费者可登录网站查询烤鸭产品图样版式。

假不少假冒产品会使用一些已经下市的包装。

看内部真空包装袋

真正牌烤鸭的内包装使用的是全透明真空包装袋。

假假的多用的是锡箔纸包装。

看烤鸭

真正品内装的是一只完整的烤鸭，重量约1000克，而且里面没有任何甜面酱、荷叶饼等配料。

假假的不足重量，或者不完整，并且多配有甜面酱，掩盖鸭子重量的不足。

查识别码

真正牌的内包装都有唯一的识别码签，随机产生，可以拨打电话查询到该烤鸭的生产日期、品种等内容。

假假烤鸭要么没有识别码，要么用假签。

本版采写本报记者廖爱玲姚瑶

作者：廖爱玲姚瑶