加工承揽合同主要是以承揽方按照定作方的特定要求完成加工生产任务为履约内容的，承揽方履约又是以使用自己的设备、技术，人力为前提条件的。因此，加工承揽方所在地应为合同规定义务履行的地点，即合同履行地。

一、加工合同纠纷具体会涉及哪些风险

加工合同纠纷中主要的风险因素如下：

1、主体没有订立合同的资格，没有实际履行能力。

2、代理人超越代理权限，以被代理人名义签订承揽合同。

3、定作方虚构或夸大加工任务及来源，使承揽人落入合同陷阱。

4、定作方提出的定作要求在实际上是不可能实现的，或实现的成本明显高于承揽方所能达到的效益。

5、在承揽合同中设立所谓质保金、承诺金进行欺诈。

6、利用承揽合同中“押料款”进行欺诈。

7、利用所谓的“提供散件，组装回收”对承揽方进行欺诈。

二、建设工程施工合同与承揽合同的区别

建设工程合同是指承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。两者的区别主要体现以下五个方面：1、合同主体要求不同。承揽合同一般在法律没有特殊要求情况下合同双方主体为一般主体，而建设工程合同主体发包人和承包人均为特殊主体2、合同适用对象不同。建设工程合同标的一般为不动产的建设工程，而承揽合同的标的一般为动产的定作物。3、合同形式要求不同。建设工程合同应当采用书面形式，且基础设施、公共事业等关系到社会公共利益、公共安全的项目，订立建设工程合同还必须进行招投标;而承揽合同无此要求，书面、口头均可。4、合同内容不同。建设工程合同包括勘查、设计、施工、监理等内容，面窄但是专业性强;承揽合同包括加工、定做、修理、复制、测试、检验等内容。5、合同解除权的行使条件不同。承揽合同的定做人有权随时解除合同。而建设工程合同除双方约定或者法律规定以外，不能随意解除合同。

三、民法典定制家具属于承揽合同吗？

根据我国民法典的有关规定，定制家具属于承揽合同，因为承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。《中华人民共和国民法典》第七百七十条：承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。