农村红白喜事也有了卫生标准,举行家宴必须登记备案7月11日,荥阳市颁发了一项新规——《荥阳市农村宴席食品卫生管理办法》,旨在预防群体性中毒事件的发生。新规颁布后,引起较大争议。赞成者认为此举将有效保证农村家宴餐桌的安全。反对者认为,新规以限定人数来避免群体性中毒事件,与从源头上确保食品安全相悖。
现状
新规未被群众普遍接受
7月21日上午,在荥阳市汽车南站一家具城,李老汉带着儿子、准儿媳和其他家人在各式各样的家具面前不停地转悠。李老汉是荥阳市乔楼乡的农民,此次全家出动,主要目的是为了筹备儿子一个多月后的婚礼。
李老汉说,按照农村的风俗,整个婚礼都在家中举行,并大摆宴席宴请前来祝贺以及帮忙的亲戚朋友。我们的亲戚朋友算下来也有200多人,保守估计宴席最少需要20多桌。
农村家庭聚餐举办宴席,超过50人就要先到有关部门登记备案。当记者告诉他荥阳市新出台的农村家宴规定时,李老汉和随行的家人都一脸惊诧:结婚请客还要登记备案?农村不时兴这!
前来家具城筹备婚礼的其他几家人也表达了同样的感受。其实早在7月11日,荥阳市政府就出台了《荥阳市农村宴席食品卫生管理办法》。办法规定,农村家庭宴席实行申请报告、登记备案和检查、不安全事件报告和应急救援等制度,并详细规定了举办者应将就餐时间、人数、场地、厨师等情况,向乡镇人民政府、街道办事处食品安全机构报告等。
在详细了解规定后,李老汉承认规定也是为了确保群众餐桌上的安全。但由于农村的传统观念根深蒂固,虽然理智上认同家宴备案制度,但还没有勇气尝试。
记者在荥阳市民政局了解到,7月11日到目前为止,荥阳已经有130多对新人登记结婚,但没有一家到相关部门备案。
争议
限制人数不如从源头的控制
有市民认为:50人一起吃饭要上报,低于50人就不会发生群体中毒事件?他们认为只有加强食物源头安全的控制,才能有效避免群体性中毒事件的发生。
荥阳市药监分局局长李福明认为,食品管理是一个环环相扣的链条,现在的食品流通发达,即使本地区的源头得到有效控制,并不意味着其他地区也能够有效控制。源头是重点,但每个环节都至关重要,比如加工、储藏等环节,都会导致群体食物中毒事件的发生。
非强制性规定如何操作?
更有一些市民指出,此项规定并非法律法规,执行没有强制性,即使举办家宴没有上报备案,管理部门也没有任何处罚措施,新规也许就成了纸上谈兵。
李福明并不讳言新规定的这一特征。他告诉记者,药监局在全市农村招募了323名食品安全信息员,并对他们进行了培训。小规模的家宴,由信息员进行服务指导,大型家宴,药监部门派出工作人员现场指导。虽然对于拒不执行者没有任何处罚措施,但他认为,优势在于这些信息监督员是以当地的村干部为主。一般家庭举办红白喜事,他们能够迅速获知第一手消息。通过信息监督员提供的消息,工作人员主动上门提供服务。
办法第十条规定,食品安全监管工作实施责任追究制,对未按本办法规定履行监管职责的各乡镇人民政府、街道办事处和有关部门,将依照有关规定追究责任人的责任。李福明认为,这项规定可以对当地政府及其主管官员有一定的督促作用,促使他们加强食品安全管理。
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