一、检查到食品过期并没有销售怎么罚款

如果在食品店中发现过期食品但并未销售，一般情况下不会给予处罚。但是，对于已经过期的食品，应当予以没收。如果食品没有售卖记录，一般会责令进行整改。

如果经营者违反相关规定，且违法行为尚未构成犯罪，将面临以下处罚措施：

1．被没收违法所得和违法生产经营的食品；

2．被没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

3．对于违法生产经营的食品或食品添加剂，货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下的罚款；

4．货值金额在一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款；

5．若情节严重，还可能被吊销许可证，并且相关负责人可能面临行政拘留。

二、购买到销售的过期食品怎么处理

1．可以直接找商家协商解决；

2．也可以寻求消费者权益协会的帮助；

3．可以将该超市投诉举报至工商，或食品药品监督部门；

4．到法院起诉该超市。消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：与经营者协商和解等。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

三、购买到销售的过期食品怎么赔偿

消费者如果在购物的时候所购买的商品是属于过期或者是变质的食品，那么可以当场要求商家对物品进行退货或者是更换，如果造成了比较严重的损失的情况下，消费者还可以向商家索要相应的赔偿，在消费者要求商家赔偿损失之外，还可以向商家索取所购买商品的价格的十倍或者是相关损失的三倍的价格的赔偿金，在具体的案件当中，如果所涉及到的赔偿金额是不满1000元的，那么根据法律的规定要赔偿给消费者1000元。

《中华人民共和国消费者权益保护法》（2013修正）：第六章 争议的解决　　第三十九条 消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：\n（一）与经营者协商和解；\n（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；\n（三）向有关行政部门投诉；\n（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；\n（五）向人民法院提起诉讼。