一、邮件形式的合同是否合法

邮件形式可以构成合同。以邮件形式订立合同的属于电子数据的形式，这也是书面合同的一种形式，所以以邮件形式订立的合同也是合法有效的。

我国法律规定，书面形式是指合同书、信件和数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）等可以有形地表现所载内容的形式。

《民法典》第四百六十九条

当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。

以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

二、怎样的合同才是合法的

1、合同当事人要具备签订合同的能力

当事人为设立、变更、终止民事法律关系而订立合同，合同作为当事人意思表示的载体，应当体现当事人真实的意思表示。

2、意思表示真实

为保证合同能够合法履行、经济秩序稳定，法律要求合同当事人除了能够真实表达自己的意思表示外，还要有能为自己的意思表示负责的能力。

3、不违反法律及公序良俗

合同当事人虽然享有订立合同和确认合同内容的自由，但此自由并非完全不受限制，如果当事人订立的合同内容被法律禁止或违反公序良俗（社会利益与道德风俗），法律也不认可该合同的效力。

4、符合特定形式的要件

在法律没有特殊规定的情况下，合同当事人可以自由选择合同形式，比如书面、口头或其他形式来订立合同；但法律、法规或合同当事人约定对合同的形式有所要求，那么合同当事人应按照法律、法规的规定或当事人的约定的要求，采用特定的形式来订立合同。

《民法典》第一百四十三条

具备下列条件的民事法律行为有效：

（一）行为人具有相应的民事行为能力；

（二）意思表示真实；

（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

三、格式合同都是要式合同吗

格式合同不一定属于要式合同。要式合同是指法律、行政法规规定，或者当事人约定应当采用书面形式的合同。格式合同是指全部由格式条款组成的合同，法律并没有规定格式合同必须采用书面形式，所以格式合同不一定属于要式合同。

《民法典》第四百九十六条

格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。

采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务；

并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。

提供格式条款的一方未履行提示或者说明义务，致使对方没有注意或者理解与其有重大利害关系的条款的，对方可以主张该条款不成为合同的内容。

《中华人民共和国民法典》：第六章　民事法律行为 第三节　民事法律行为的效力　　第一百四十三条　具备下列条件的民事法律行为有效：\n　　（一）行为人具有相应的民事行为能力；\n（二）意思表示真实；\n　　（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。