一、食品标准是哪些性质的

第一、食品应当健康没有害，没有毒。我们人在正常的饮食情况下，每天都会摄入一定量的食品。如果我们摄入的食品毒会对身体造成伤害，那么这个食品就是安全的。

第二、食品应当是营养健康的。我们人需要很多的营养物质，比如说蛋白质，维生素，矿物质等等。有了这些营养物质，我们才能够维持身体的正常生理功能，保持人正常的新陈代谢。这一点越来越成为大多数人的追求。

第三、食品不会对人体造成隐形的危害。现在社会很多的人都是处于亚健康的状态，我们慢慢的，渐渐地接触一些具有隐藏危害的食品，也会导致自己的身体越来越差。甚至会对我们人类的后代造成深远的影响。当然，食品安全并不是绝对的，它是具有相对性。

《中华人民共和国食品安全法》第二十六条食品安全标准应当包括下列内容：

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求（五）食品生产经营过程的卫生要求（六）与食品安全有关的质量要求（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

二、食品安全权的性质是

食品安全标准具有规制性、对有限风险的容忍性、利益协调性及强制执行性等特点，其中强制执行性是对食品安全标准整体特性的界定，包括食品安全企业标准在内都具有强制执行性。食品安全是食品安全标准的上位阶概念，在特定情形下可以补充食品安全标准的适用。

《食品安全法》第二十六条

食品安全标准应当包括下列内容：

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

（五）食品生产经营过程的卫生要求；

（六）与食品安全有关的质量要求；

（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

三、食品安全法赔偿标准是哪些

根据我国法律规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第三章　食品安全标准 第二十六条　食品安全标准应当包括下列内容：\n （一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；\n （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；\n （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；\n （四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；\n （五）食品生产经营过程的卫生要求；\n （六）与食品安全有关的质量要求；\n （七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；\n （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。