离职后公司乱扣工资应该找劳动监察部门投诉。根据相关法律规定，劳动者合法权益不受侵害，公司不得随意克扣员工工资，如果公司随意克扣工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，并提供相关证据和与公司存在的劳动关系证明，注意要事实清楚，证据确凿。劳动者去劳动监察大队投诉时需携带本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、能证明劳动者在用人单位上班的相关证据，由劳动保障监察大队下达限期改正，逾期不改正的，劳动保障监察大队可以下达行政处罚处理决定。

离职后公司的材料

离职后，用人单位应给劳动者出具解除劳动合同证明，并为劳动者办理档案和社会保险关系的转移手续。

如果需要支付劳动者补偿金的，在办理离职手续时，用人单位应一并支付。

因工作考取的证件，离职后属于劳动者本人。

没有原件，可以要求提供复印件，并在复印件上加盖用人单位印章，批注经核对，此件与原件无疑字样即可。

法律依据：《劳动合同法》第四十九条国家采取措施，建立健全劳动者社会保险关系跨地区转移接续制度。

第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。

用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：

（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（三）安排加班不支付加班费的；

（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。

《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。