劳动合同变更解除违约的规定是根据劳动合同法当中规定，如果要变更的话，必须要遵守平等自愿和双方当事人协商一致的基本的原则，根据《劳动合同法》及相关的法律法规的规定，变更劳动合同必须遵循法定的原则、程序和法定形式：

1、劳动合同变更的原则。

劳动合同变更必须遵循《劳动合同法》规定的平等自愿、协商一致的原则，即双方的合意。否则，劳动合同的变更无效。

2、劳动合同变更的程序。

劳动合同的变更，首先由一方当事人向对方当事人提出变更劳动合同的要求，提出变更要求的一方应及时告知对方变更劳动合同的理由、内容和条件等，并要求对方在一定限期内作出答复；对方当事人在收到一方当事人要求变更劳动合同的通知后，一定限期内给予答复，表示同意或不同意变更，或者建议再协商解决；双方当事人同意变更劳动合同的，经双方当事人充分协商达成一致意见后，签订书面协议，劳动合同的变更即告完成。

3、变更合同的形式。

劳动合同变更应当采用书面形式。变更后的劳动合同仍然需要由劳动者和用人单位签字盖章方能生效。劳动合同变更协议应由劳动合同双方各执一份。同时，对于原劳动合同经过鉴证的，劳动合同变更协议也应当履行相关手续。

4、劳动合同变更应当及时进行。

劳动合同变更必须是在劳动合同生效后终止前进行，用人单位和劳动者应当对劳动合同变更问题应给予足够的重视，不能拖到劳动合同期满后进行。

一、劳动者单方解除劳动合同

即具备法律规定的条件时，劳动者享有单方解除权，无须双方协商达成一致意见，也无须征得用人单位的同意。具体又可以分为预告解除和即时解除。

1、预告解除

概念：即劳动者履行预告程序后单方解除劳动合同。

两种情形：(1)劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。(2)劳动者在试用期内提前3日通知用人单位，可以解除劳动合同。

2、即时解除：

即劳动合同法第38条规定的情形。对于第一款规定的几种情形劳动者可以单方解除合同。

注意：用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。这种属于即时解除中可以立即解除且不用事先告知用人单位的情形。