一、买卖合同一方不在的情况下咋样签

可以通过委托的方式。

1、依委托人指示处理委托事务。

受托人应当在委托人授权范围内按照诚实信用原则处理事务。需要变更委托人指示的，应当经委托人同意；因情况紧急，难以和委托人取得联系的，受托人应当妥善处理委托事务，但事后应当将该情况及时报告委托人。

2、亲自处理委托事务。

经委托人同意，受托人可以转委托。转委托经同意的，委托人可就委托事务直接指示转委托的第三人，受托人仅就第三人的选任及其对第三人的指示承担责任。转委托未经委托人同意的，受托人应当对转委托的第三人的行为承担责任，但在紧急情况下受托人为了委托人的利益需要转委托的除外。

3、报告义务。

受托人应当按照委托人的要求，报告委托事务的处理情况。委托合同终止时，受托人应当报告委托事务的结果。

4、交付财产义务。

受托人因处理委托事务取得的财产，应当转交给委托人。

5、谨慎处理义务。

二、授权委托书时间最多可以多长

民法典规定，授权书没有载明期限的，并不影响委托书的效力，当事人可以被约定期限，不能补充约定的，视为不定期授权，双方当事人可以随时终止。

《中华人民共和国民法典》

第一百四十三条【民事法律行为有效的条件】具备下列条件的民事法律行为有效：

（一）行为人具有相应的民事行为能力；

（二）意思表示真实；

（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

第一百六十五条【授权委托书】委托代理授权采用书面形式的，授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、权限和期限，并由被代理人签名或者盖章。

第五百一十条【合同没有约定或者约定不明的补救措施】合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。

三、不满18岁签委托合同犯法么

按照民法典的规定，未成年人一般为限制民事行为能力人和无民事行为能力人，如果是他可以理解和处分的事情，是可以写授权委托书委托他人的。如果不能自己处分的，则必须由他的监护人来进行处理。