行为人打断他人手筋的，应当向受侵害人赔偿以下费用：

1、医疗费，根据医疗机构出具的收款凭证进行确定；

2、误工费，根据受害人的误工时间和收入状况确定；

3、交通费，根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算；

4、护理费以及住宿费等。

持刀伤人手筋挑断算轻伤吗？

持刀伤人手筋是重伤。法律依据：

《人体重伤鉴定标准》第七条：肢体缺失是指下列情形之一：

（一）任何一手拇指缺失超过指间关节；

（二）一手除拇指外，任何三指缺失均超过近侧指间关节，或者两手除拇指外，任何四指缺失均超过近侧指间关节；

（三）缺失任何两指及其相连的掌骨；

《人体轻伤鉴定标准（试行）》第二十三条：手损伤（一）1节指骨（不含第2至5指未节）粉碎性骨折或者2节指骨线形骨折；（二）缺失半个指节；（三）损伤后出现轻度挛缩、畸形、关节活动受限或者侧方不稳；（四）舟骨骨折、月骨脱位或者掌骨完全性骨折。

第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

这要看伤情鉴定结果和犯罪情节，估计至少三年以上。

主要特征是：

（1）犯罪客体是他人的身体健康。故意伤害自己身体健康的，一般不构成犯罪。但自伤行为损害了社会利益而触犯了其他刑法条文的，则构成犯罪。

（2）犯罪客观方面表现为行为人实施了非法损害他人身体健康的行为。损害他人的身体健康主要指损害人体组织的完整或者破坏人体器官的正常功能。

伤害行为的手段是多种多样的，但不论使用何种手段，伤害他人身体的，均属伤害行为。犯罪手段的不同，只是量刑的情节之一，不是本罪构成的要件。伤害的结果，可能是轻伤或重伤，也可能是致人死亡。

对于挑断手筋这种行为，我国是绝对不允许发生的，一旦发生会将犯人重重的处罚。这种行为不仅造成他人的生命健康的安危，同时也危害了我国社会环境治安。一般这种严重的故意伤害罪一般都会被判处无期徒刑，更严重可能会被判处死刑。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条

侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。