当雇主在雇佣后一个月内签署合同更好时，雇主应与雇员签订劳动合同。如果雇主超过一个月未与雇员签订劳动合同，雇员可以要求雇主从第二个月（从雇佣的第二个月开始，最多11个月）支付未签署劳动合同的双倍工资。劳动仲裁时效期间为一年，自劳动者辞职之日起。

劳动合同法：

第七条用人单位应当自雇佣之日起与劳动者建立劳动关系。第十条建立劳动关系，已经建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当订立书面劳动合同，用人单位与劳动者在聘用前订立劳动合同的，应当自聘用之日起一个月内订立书面劳动合同，第八十二条用人单位自雇佣之日起一个月内不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当自雇佣之日起建立劳动关系，用人单位违反本法规定，未与劳动者订立无固定期限劳动合同的，应当向劳动者支付双倍的月薪，自签订无固定期限劳动合同之日起，向劳动者支付双倍的月薪。

劳动合同纠纷的处理方法主要有以下三个方面：

劳动纠纷-企业调解（非必要程序）-劳动仲裁-法院起诉

调解以双方自愿为基础，通过第三方宣传法律、法规和政策，并使用说服的方法促进相互理解和达成协议。调解的原则是双方都愿意。是否通过调解解决问题需要双方的意愿；能否达成协议还需要双方的意愿。企业劳动争议调解委员会无权作出强制令和裁定。企业调解不是处理劳动争议的必要程序。双方可在劳动争议发生后60天内直接向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。超过期限的申请，仲裁委员会可以不予受理。当然，如果当事人能够证明上诉期限届满是由于不可抗力或其他正当原因造成的，仲裁委员会应予以接受。

仲裁是指通过仲裁机构对矛盾和纠纷进行裁决，以确定双方的责任。这是一种通过和平手段解决争端的方式。广泛应用于经济、外经贸、海事、劳动等领域。劳动争议仲裁有其自身的特点。根据《中华人民共和国仲裁法》的规定，中国其他争议的仲裁实行“自愿原则”，即当事人是否通过仲裁解决争议，需要双方自愿。一方申请仲裁，另一方不愿采用这种方式的，仲裁委员会不予受理；然而，劳动争议仲裁采用“强制性原则”，即只要一方申请仲裁。其他争议实行“分案审理”制度，即仲裁争议不为人民法院受理；劳动争议仲裁采用“仲裁与审判挂钩”制度，即对劳动争议仲裁结果不满意的，可以向人民法院提起诉讼

中国县级劳动行政单位设立劳动争议仲裁委员会。发生劳动争议的，一方可以向职工工资关系所在地劳动争议仲裁委员会提出书面申请。劳动争议仲裁委员会受理申请后，成立仲裁庭。调查了解事实真相，先调解，争取双方自愿和解。调解不成的，依照中国法律处理。当事人对裁定不服的，可以在收到裁定书之日起十五日内向人民法院起诉。逾期不向人民法院起诉的，裁定发生法律效力，当事人应当自觉履行。否则，另一方当事人可以向人民法院申请强制执行。

人民法院在与用人单位签订合同时，如果劳动者对合同内容不太了解，按照民事诉讼法规定的程序受理劳动争议案件。

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