关于食品保质期的法律法规-法师兄

关于食品保质期的法律法规

来源：法律编辑整理时间： 2023-08-15 14:53:21 166 人看过

关于食品保质期的法律法规为《中华人民共和国食品安全法》。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

食品保质期怎么算过期

过期时刻＝保质期天数＋生产期时刻；还剩多少天过期＝过期时刻－现在的时刻。例如，保质期为6个月的饼干，生产日期为2021年1月1日，过期时刻＝2021年1月1日＋6个月，则过期时刻为2021年7月1日。假设现在的时刻为2021年6月27日，则还剩多少天过期＝2021年7月1日—2021年6月27日，为3日，还剩3天过期（没有含2021年6月27日这一天）。

保质期通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。

《中华人民共和国食品安全法》第五十条

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

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