合同签订后还可以解除，具体解除方法如下：

1、签订合同的各方当事人协商一致决定解除合同；

2、合同约定的解除条件出现时，一方当事人单方面即可提出解除合同。不过解除合同时应当通知对方，合同自通知到达对方时解除；

3、有下列情形之一的，解除权人可以行使解除权，单方面解除合同。

（1）因不可抗力致使不能实现合同目的；

（2）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

（3）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

（4）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

（5）法律规定的其他情形。

合同纠纷的解决方式如下：

1、协商。合同当事人在友好的基础上，通过相互协商解决纠纷；

2、调解。合同当事人如果不能协商一致，可以要求有关机构调解。当事人还可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解；

3、仲裁。合同当事入协商不成，不愿调解的，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；

合同纠纷仲裁程序如下：

（1）到约定的仲裁委申请仲裁，提交书面的仲裁申请书、仲裁协议；

（2）仲裁委对于可以立案的案件，出决定，如果决定立案的，五日之内会发出相关书面通知；

（3）仲裁委将仲裁规则和仲裁员名册送达申请人；

（4）组成仲裁庭，当事人参加仲裁。

4、诉讼。如果合同中没有订立仲裁条款，事后也没有达成仲裁协议，合同当事人可以将合同纠纷起诉到法院，寻求司法解决。

【法律依据】

《中华人民共和国民法典》第五百六十二条、第五百六十三条

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《中华人民共和国民法典》：第七章　合同的权利义务终止　　第五百六十二条　当事人协商一致，可以解除合同。\n　　当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。