本文讲的是消毒餐具费未提及，武汉明确餐馆有权收开瓶费。昨日，武汉首部地方餐饮行业标准——《武汉市餐饮行业经营规范》发布，其部分条款引来消费者代表的质疑。据介绍，该《规范》由武汉市餐饮业协会、消费者协会、个体私营企业协会，根据国家相关法律法规并结合本地餐饮业实际情况共同制定。

【消毒餐具费未提及】武汉明确餐馆有权收开瓶费

昨日，武汉首部地方餐饮行业标准——《武汉市餐饮行业经营规范》发布，其部分条款引来消费者代表的质疑。

据介绍，该《规范》由武汉市餐饮业协会、消费者协会、个体私营企业协会，根据国家相关法律法规并结合本地餐饮业实际情况共同制定。全文39条，从食品安全、计量、明码标价等方面规定了餐饮企业的责任和权益，5月1日起实施。

武汉市餐饮业协会秘书长涂水前表示，出台《规范》的目的，是为了倡导履行诚信准则、维护消费者和餐饮经营者的合法权益。昨日的发布会现场，武汉20多家大型餐饮企业的负责人签署了承诺书。

但部分消费者代表提出，《规范》中的一些条款不仅没有体现维护消费者利益的初衷，有的甚至与国家相关法律法规冲突。如一直备受争议的餐饮企业谢绝自带酒水、收取开瓶费等问题，在《规范》中予以明确：商家有权拒绝顾客自带酒水、有权收取开瓶费。

武汉市消协半年前披露餐饮行业潜规则时，曾将谢绝自带酒水列在首位，此次出现180度大转身，成为国内率先承认餐饮商家拥有这一权利的消协组织。

承认餐馆有权收取开瓶费

《武汉市餐饮行业经营规范》明确规定：餐饮企业有权接受或谢绝餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用;有权对消费者自带的酒水和食品收取相应的服务费;有权提出对消费者自带酒水、食品留样备案72小时。

消费者代表蒋海鸟说，在参与《规范》制定过程中，他曾与相关企业和餐饮业协会就以上条款进行过良性争论，结果并不理想。

开瓶费到底该不该收，消费者和商家莫衷一是。武汉市消协参与制定的《规范》率先承认餐饮商家有此权利，令人大跌眼镜。

对此，湖北松之盛律师事务所副主任李春生律师说，这一承认一方面可能导致消费者维权困难，还可能助长餐饮企业收取开瓶费之风。目前武汉有的餐饮企业不收开瓶费，有的即使收也是遮遮掩掩，如今有行规撑腰，很可能出现家家都收开瓶费的局面。