劳动者应当搜集自己与用人单位之间存在劳动关系的证明，如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要确定双方之间的劳动关系以及入职日期，一般仲裁委都会仲裁劳动者的双倍工资。

一、老板扣工资怎么办没有签劳动合同？

劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订合同的双倍工资以及被克扣的工资。用人单位未与劳动者签订劳动合同，并且不支付其工资的，劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方之间劳动关系的，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)以及被拖欠的工资，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

二、没签合同的时候是不是一告一个准

不一定。从理论上说，只要你作为劳动者的权益受到了侵害，那么你就可以向仲裁委员会提起仲裁，维护自身的权益。但是劳动者在起诉单位时，因为双方没有签订劳动合同，所以无法明确劳动关系。劳动者需要主动去收集证据材料，证明与单位存在劳动关系。如：工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等。只有具备了相应的证据材料，仲裁委员会才会正式受理案件，劳动者的权益才会获得保障。所以劳动者在工作中，一定要注意收集证据，保护自身权益。