合同订立要遵守的原则有：

1、平等原则，订立合同的当事人法律地位平等；

2、自愿原则，合同内容应为双方真实意愿；

3、公平原则；

4、诚实信用原则；

5、遵守法律，不得损害社会公共利益的原则。

一、订立旅游合同的原则

1、平等原则

合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方”的规定，平等原则是指地位平等的合同当事人，在充分协商达成一致意思表示的前提下订立合同的原则。

2、自愿原则

当事人依法享有自愿订立合同的权利，任何单位和个人不得非法干预”的规定，民事活动除法律强制性的规定外，由当事人自愿约定。

3、公平原则

当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务”的规定，公平原则要求合同双方当事人之间的权利义务要公平合理具体包括：第一，在订立合同时，要根据公平原则确定双方的权利和义务；第二，根据公平原则确定风险的合理分配；第三，根据公平原则确定违约责任。

4、诚实信用原则

当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则”的规定，诚实信用原则要求当事人在订立合同的全过程中，都要诚实，讲信用，不得有欺诈或其他违背诚实信用的行为。

5、善良风俗原则

当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益”的规定，“遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序和损害社会公共利益”指的就是善良风俗原则。

二、民事主体从事民事活动应当遵循的原则有哪些

民事主体从事民事活动应当遵循的原则有：

1.平等原则：民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。

2.自愿原则：民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。

3.公平原则：民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。

4.诚信原则：民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。

5.守法与公序良俗原则：民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。

6.绿色原则：民事主体从事民事活动，应当有利于节约资源、保护生态环境。

三、可以自由约定违约责任，在发生争议时，当事人可以自愿选择解决争议的方式。

（五）要求公平

根据法律规定：“当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务”的规定，公平原则要求合同双方当事人之间的权利义务要公平合理具体包括：

1、在订立合同时，要根据公平原则确定双方的权利和义务；

2、根据公平原则确定风险的合理分配；

3、根据公平原则确定违约责任。

（六）要求诚实信用

根据法律规定：“当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则”的规定，诚实信用原则要求当事人在订立合同的全过程中，都要诚实，讲信用，不得有欺诈或其他违背诚实信用的行为。

（七）要求善良风俗

根据法律规定：“当事人订立、履行合同，应当遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序，损害社会公共利益”的规定，“遵守法律、行政法规，尊重社会公德，不得扰乱社会经济秩序和损害社会公共利益”指的就是善良风俗原则。

包括以下内涵：

1、合同的内容要符合法律、行政法规规定的精神和原则。

2、合同的内容要符合社会上被普遍认可的道德行为准则。