爱吃熟制鸭脖的深圳市民注意了，因为你有4成多的几率吃到不合格鸭脖。深圳市市场监管局日前对深圳商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的熟制鸭脖等食品开展了抽样检查，在抽检的102批次熟制鸭脖中，合格率仅为57.8%，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标。而抽检的43项不合格产品销售门店中，包括了煌上煌、绝味等品牌。

深圳市市场监督管理局日前对深圳商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的乳制品及含乳制品、大米、茶叶、腐竹粉丝、饼干、干货、蜂产品、膨化食品、小麦粉、预包装糕点面包、糖果、葡萄酒、熟制鸭脖等食品开展了抽样检验，共检验913批次，检验合格813批次，产品抽样批次总体合格率为89.0%。

43批次散装熟制鸭脖不合格

此次抽检的食品种类中，熟制鸭脖的问题最大。抽检合格率仅为57.8%。记者了解到，这些被检出问题的熟制鸭脖均为散装称重，有的甚至没有明确的生产日期。

抽查的43项不合格产品销售门店中出现了包括绝味、煌上煌等品牌名称。记者发现，罗湖区绝味鸭脖店销售的散装称重绝味鸭脖(原味)、绝味鸭脖(辣味)菌落总数、大肠菌群均超标。光明新区公明绝味鸭脖店销售的10月8日生产的绝味五香鸭脖、招牌鸭脖均被检出问题，前者大肠菌群超标，后者菌落总数、大肠菌群均超标。盐田区煌上煌海山专卖店销售的酱鸭脖大肠菌群超标。

市场监管局相关人士表示，不合格产生的原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染，以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。

5批次膨化食品不合格

记者了解到，对预包装乳制品及含乳制品共抽检80批次(其中婴幼儿配方乳粉15批次、乳粉25批次、液态乳24批次、含乳饮品12批次、其他乳制品4批次)，检验全部合格。此外，抽检的80批次茶叶、40批次糖果、20批次葡萄酒均合格。

抽检的80批次膨化食品中，有5批次不合格，不合格项目主要为酸价超标、检出糖精钠和甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)。分别为，深圳市万昌百货有限公司麒麟店销售、山西城市盐湖区阳光食品厂生产的品牌为阿克香的麻辣粗粮锅巴(麻辣味，今年8月2日生产、规格为100克/包)、香葱黑米锅巴(香葱味，今年8月15日生产，规格为100克/包)酸价均超标;南山区善美百货销售的、今年8月1日生产的快乐锅巴(膨化食品)(美式茄汁味)、南山区区百旺富康百货商场销售的、今年6月16日生产的脆儿功夫棒(日式牛排味)、脆儿功夫棒(美式茄汁味)均被抽检发现糖精钠、环己基氨基磺酸钠超标，该3款产品的品牌均为金广源，为江苏苏微食品有限公司生产。

金元宝、香满园牌大米抽检发现有黑色小虫

此次共抽检大米78批次，有2批次的大米被检查发现有黑色小虫，分别为，龙岗区金龙城百货商场销售的、益海(佳木斯)粮油工业有限公司生产的金元宝优选东北大米(今年3月3日生产、规格为10千克/包、二级、文字商标为金元宝)、龙岗区金龙城百货商场销售的、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司生产的御品国珍·软香油粘米(晚籼米)(去年9月9日生产、规格为10kg/包一级、文字商标为香满园)。

记者还了解到，抽检还发现一款小麦粉内混有黑色小虫。该批不合格产品为罗湖区源华城生鲜部销售的、生产商为潍坊风筝面粉有限责任公司的风筝牌馒头自发粉(今年6月3日生产、规格为2.5kg/袋、文字商标为风筝)。

记者获悉，此次对蜂产品共抽检80批次，62批次合格，抽检合格率为77.5%，不合格项目主要为水分含量超标、果糖和葡萄糖含量低于标准值。对干货食品共抽检68批次，包括动物性水产干制品、藻类干制品、银耳、干果、干制食用菌等干货食品食品，合格66批次，抽检合格率为97.1%，不合格项目主要为二氧化硫残留量和铅含量超标。

散装腐竹近2成不合格

冬天，火锅成了很多人的最爱，在涮火锅选择腐竹时也得注意了。本次抽检77批次腐竹粉丝，合格67批次，抽检合格率为87%，不合格项目主要为散装腐竹甲醛、过氧化值和酸价超标。

10批次不合格产品分别为：龙岗区横岗镇锦发副食店销售的今年9月20日生产的腐竹皮(散装称重)酸价、过氧化值超标;坪山新区龙记土产店销售的河源腐竹、南山区陆兴杂货店销售的腐竹、宝安区石岩勇华咸杂店销售的河源腐竹、龙岗区横岗镇锦发副食店销售的腐竹(今年9月20日生产)均过氧化值超标;龙岗区横岗镇英记冻肉店销售的生产日期为今年9月20日的腐竹皮酸价超标;龙岗区坂田凯冰粮店销售的腐竹过氧化值、甲醛超标;宝安区新安优宜良粿店销售的客家腐竹、金晋实业有限公司富民综合市场分公司销售的今年9月2日生产的腐竹皮、龙岗区南湾黄明珠副食店销售的今年9月10日生产的腐竹均甲醛超标。

市市场监管局表示，对本次抽检不合格的产品，他们已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。