卤肉添加亚硝酸盐超标如何处罚？-法师兄

卤肉添加亚硝酸盐超标如何处罚？

来源：法律编辑整理时间： 2024-05-01 20:17:47 297 人看过

卤肉添加亚硝酸盐超标的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

《食品安全法》第一百二十四条

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

有期徒刑
硝和卤肉的关系如何？

卤肉放硝是犯法的。在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，构成生产销售有毒有害食品罪。生产销售有毒有害食品罪的处罚是：1、销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；2、对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。酱卤肉要小心食用酱肘子、酱猪耳、酱猪蹄、酱肉、扒鸡、卤鸡翅、凤爪等酱卤肉制品都是消费者十分喜爱的食品。尽管这些食品已纳入QS管理范围，但国家质检总局昨日公布的抽检结果显示，合格率仅87．5％，而且不合格产品的问题较多，除了有菌落总数超标14倍的，还有复合磷酸盐、亚硝酸盐等致癌物超标数倍的。国家质检总局共抽查了北京、天津、广东等17个省、自治区、直辖市63家企业生产的80种产品，合格70种。抽查结果表明，市场占有率较高的大型企业的产品质量较好。在不合格的产品中，由镇江市源春肉制品有限公司生产的、商标为家乐

2023-07-04

376人看过
消费者
你对亚硝酸盐知多少？

日前，全国人大代表、中国科学院党组副书记方新提出，应禁止餐饮企业使用亚硝酸盐。方新在建议中表示，今年1-2月即发生6起亚硝酸盐中毒事件，30余人中毒;尽管北京市在2000年起就禁止餐饮行业使用亚硝酸盐了，但2010年6月依然发生了烩面馆30人中毒事件，2011年4月又发生了女童中毒死亡事件。亚硝酸在餐营业使用很广泛，缺乏管理因为加入亚硝酸盐可以让肉煮熟之后颜色变粉红，口感更嫩，而且能够明显延长保质期，因此受到厨师的普遍青睐。曾有研究对济南市150名厨师进行了亚硝酸盐认知度的调查。结果发现，认为加入亚硝酸盐和其他食品添加剂能吸引消费者、加强菜品美食感的厨师占了约65%。针对亚硝酸盐的使用，上述这项研究调查了济南市60家餐馆，发现普通餐馆在酱卤菜肴中经常使用亚硝酸盐，用于各种肉类食品的酱制和煮制，星级酒店也有使用，只是比例较低。除了直接使用亚硝酸盐，餐馆使用的亚硝酸盐还来自于嫩肉粉、护色剂及腌

2023-04-24

152人看过
法律综合知识
熟食中检测出亚硝酸盐用哪个法规处罚

针对熟肉中检出亚硝酸盐的问题，处罚措施主要包括：首先是行业内部的惩罚措施，即违反了食品中亚硝酸盐含量的相关规定，若涉及违法生产和经营的食品以及食品添加剂，且其货值金额低于一万元时，将面临五万元至十万元之间的罚款；而当货值金额超过一万元时，则需接受货值金额十倍至二十倍的罚款；情节特别严重者，可能会被吊销相应的许可证。其次，如果亚硝酸盐的超标情况严重到对人体健康造成危害，那么还可能会受到刑事处罚，例如罚款、拘留等，甚至可能构成生产销售有毒有害食品罪。《刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

2024-08-10

326人看过
法律综合知识
北京海关销毁80余吨依云矿泉水亚硝酸盐超标

超过80吨来自法国的依云天然矿泉水，因检出亚硝酸盐超标，在北京口岸入境时被销毁。国家质检总局昨天在其官方网站公布新一批进口不合格食品、化妆品信息，这些不合格洋货是我国入境口岸检验检疫机构于去年12月和今年1月份查获的，已依法做退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。质检总局公布的信息显示，联合利华（中国）有限公司的多芬沐浴露无卫生部批文，被退货；上海工业对外贸易公司从瑞典进口的宜家原味薯片，酸价超标，被销毁；百事饮料（广州）有限公司从巴西进口的3批冷冻浓缩橙汁约75吨，卫生指标酵母超标，被退货。值得关注的是，北京的3家企业从法国进口的8批次依云天然矿泉水共80.44吨，全部检出亚硝酸盐超标。过量摄入亚硝酸盐，可导致正铁血红蛋白血症，导致血氧过少，令人感到头痛、虚弱、呼吸困难。

2023-06-07

314人看过

罚款
深圳：个人储存亚硝酸盐最高罚款10万

4月16日，深圳法制办公告称，《深圳市亚硝酸盐监督管理若干规定(修订)》已以深圳市政府令第264号公布，自2014年6月1日起施行。届时，个人违规购买、储存最高罚款10万元。据介绍，亚硝酸盐外观及滋味与食盐相似，在工业、建筑业中广为使用，因其具备改善肉制品色泽、提高口感、防腐等功效，故国内市场上出售的卤肉制品、生鲜肉类、餐馆食品中多有添加。然而，亚硝酸盐引起食物中毒的概率较高，一次性食入0.3克至0.5克亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡，食品行业里称之为身边的毒药。法制办相关负责人说，修订稿提出禁止食品生产企业购买、储存、使用非食品添加剂用亚硝酸盐;禁止餐饮服务提供者购买、储存、使用亚硝酸盐，违者最高将处以5万元罚款。同时提出对亚硝酸盐实行专营管理，要求工业用亚硝酸盐由化工原料商店专营，食品添加剂用亚硝酸盐由食品添加剂门店专营，化学试剂用亚硝酸盐由化学试剂门店专营。日用百货和食品商店(场)、集

2023-06-11

376人看过
有期徒刑
卤肉放硝是违法的吗

卤肉放硝是犯法的。“硝”是亚硝酸盐等食品添加剂的简称。对于食品添加剂的使用剂量，国家具有明确具体的规定，对于各类可添加使用的食品，腌腊肉制品亚硝酸钠的残留量不得超过30mg／kg，超出该标准即为超限量。如果超剂量使用亚硝酸盐，甚至导致多人食物中毒等严重后果的，属于在食品加工过程中，违反食品安全标准，超限量滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故的行为，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，甚至可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。卤肉放硝是犯法的吗卤肉放硝是犯法的。在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，构成生产销售有毒有害食品罪。生产销售有毒有害食品罪的处罚是：1、销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；2、对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。《中华人民共和国刑法》第一百四十三条【生产、销售不符合安全

2023-08-03

432人看过
有期徒刑
鸡肉中亚硝酸钠超标150倍炸鸡店主称天天这么做

一块炸鸡毒死一岁女童鸡肉中亚硝酸钠超标150倍炸鸡店主受审时称天天这么做吃一块炸鸡，闹出一条人命，食品安全问题再次引发关注。出售这块炸鸡的肉食店主张继存，于今天上午在丰台法院出庭受审。在法庭上，公诉方与辩护方对张继存制作肉食时，是否多放了亚硝酸钠，以及死者是否因吃了张继存制作的肉食而身亡，展开了激烈的争辩。开庭前，死者小徐的母亲朱某在法庭外不停地哭泣。据朱某介绍，小徐死亡时，年仅1岁多，案发以来，她整日以泪洗面。朱某表示，他们一家人平时从不在外边的小摊上乱吃饭。案发那天，孩子在路过一家熟食店时，指着炸鸡想吃，于是她就买了7块钱的炸鸡。回到家后，她让孩子吃了一点鸡肉。半小时后，孩子嘴唇发紫，她以为孩子冻着了，给孩子加了一件衣服。但是裹上衣服后，孩子嘴唇越发青紫，且身体发抖，哭闹得厉害。朱某赶快给丈夫徐某打电话，让丈夫回来把孩子送到了医院。到医院后也没抢救过来，医生直接跟我说这是投毒事件，让我

2023-06-11

306人看过
产品
质检总局：部分依云矿泉水被检出亚硝酸盐超标

昨日，记者从国家质检总局获悉，今年1月份我国从法国进口的80.44吨依云天然矿泉水被检出亚硝酸盐超标。专家表示，亚硝酸盐超标会增加人体患癌的风险。在国家质检总局公布的我国1月进口的不合格食品、化妆品信息中，8批次原产地为法国的依云天然矿泉水均被检出亚硝酸盐超标而登上黑榜。这些不合格矿泉水共80.44吨，进口商均为北京的公司，分别为北京四海致祥国际贸易有限公司、北京曼博格酒业有限公司、北京本全天元贸易有限公司。进境口岸为北京，目前已经全部被销毁处理，未在国内市场销售。此外，同批公布的不合格进口产品中还包括：联合利华(中国)有限公司的多芬沐浴露，因无卫生部批文便进境，被退货；上海工业对外贸易公司从瑞典进口的宜家原味薯片，因酸价超标，被销毁；百事饮料(广州)有限公司从巴西进口的3批冷冻浓缩橙汁约75吨，卫生指标酵母超标，被退货。

2023-06-07

186人看过

法律综合知识
喜宴出意外22人中毒,亚硝酸盐煮肘子含量超标

昨日(10月19日)，来自卫生部门的消息说，在德惠市布海镇双庙子村婚宴出现疑似亚硝酸盐中毒事件中确认有22人中毒，昨日凌晨患者均已出院，症状减轻，无生命危险。事发后，德惠市政府立即启动了应急预案，此事件中出现中毒症状的就餐者均接受免费治疗。疑似亚硝酸盐中毒10月18日中午，在德惠市布海镇双庙子村村民齐某家新盖的房子里举办婚宴。齐某的亲属孙勤山当天出嫁女儿，借用齐某的房子摆酒席，来参加婚宴的是亲属和屯邻，约有200人。婚宴结束后，众人就都回家了。在酒桌上吃扒肘子的人在吃的时候都说肘子味不太对儿，但没有人在意。德惠市卫生局卫生监督所姜建所长说，18日14时许，接到卫生院的报告后，德惠市政府立即启动了应急预案，副市长南振波立即赶赴现场指挥救治中毒患者。经过卫生部门确认，有22人疑似亚硝酸盐中毒，在对患者呕吐物进行化验时，个别重症患者的呕吐物中含有亚硝酸盐严重超标，达到了每千克19.20毫克。中毒

2023-06-07

87人看过
营业执照
亚硝酸钠制腊味

鸡翅、鸡胸肉、鸡腿随意丢在地上，违规添加亚硝酸钠，然后浸泡在浑浊的水池中，利用炉火熏制成腊制品，这种腊制品每天生产600多斤销往农村市场。前天，根据群众举报，湖南省质监局与株洲市质监局联动，依法取缔了这家位于株洲市荷塘区金钩山路无生产许可证腊制品的黑作坊，当场没收了1700多斤原料。3克就能致死的亚硝酸钠，奸商用饭勺添加，给腊制品美容。现场肉制品随意丢在地上前天，在株洲市荷塘区金钩山路罗组，一座裸露红砖平房的前坪摆放了30多个蜂窝煤炉，执法人员打开大门，这是一间约20平米的堂屋，地面上裸放了3堆冷冻肉制品，包括鸡翅、鸡腿、猪心等，地上污水横流，遍布脚印。3名工作人员蹲坐在地上正在对原料进行穿线，然后把鸡翅一个个吊在乌黑的钢管上。紧接着，隔壁房间走来一名员工，他把吊好的鸡翅端到另一房间，沉没到一个水池里。该房间内共4个1米高，2米宽的水池，池中堆放了大量已经穿好线的冷冻肉制品，池壁上积聚了一

2023-06-07

464人看过
法律综合知识
咸阳43名学生肠胃不适续：豆瓣酱含亚硝酸盐

12月21日下午3时许，渭城区北杜中学43名学生出现胃肠道不适反应。目前原因已经基本查明，原来是学生们当天在食堂吃的豆瓣酱有问题。据渭城区工商局消保科李玮讲，造成多名学生胃肠道不适的原因，据判断是北杜中学学生食堂采购的豆瓣酱所引起。据调查，这些豆瓣酱是该中学食堂员工在秦都区马庄镇农贸市场购得，工商局人员通过查访，找到农贸市场一位摊主，此人本月15日从西安市方欣批发市场购回了6桶西安市临潼区东赵质忠酱菜厂生产的重庆红油豆瓣酱，每桶约5公斤，其中一桶就卖给了北杜中学食堂。渭城区卫生局苏副局长表示，目前应急处置小组已经展开工作，区卫生监督所的工作人员根据现场核实的情况和实验室检测，证实为亚硝酸盐引起的食物中毒。目前渭城区委、区政府相关单位正在积极救治中毒学生，同时责令北杜中学食堂停业整顿，工商部门已前往临潼该豆瓣酱厂进行调查，并在渭城区开展大检查，发现同类商品，立即下架处理。(于忠虎董知行)

2023-06-06

136人看过
法律综合知识
一顿火锅吃三个小时两人亚硝酸盐中毒送医

朋友聚会吃火锅，你先来他后到，一顿饭足足吃了三个多小时，结果一桌五个人中，两人因亚硝酸盐中毒，被送进医院急诊科洗胃。昨日，大医附属一院三部急诊科医生王晓东介绍，所幸几人中有人及时拨打了急救电话，两名患者目前已无大碍。王晓东介绍，这几人是辽阳老乡，分别在开发区做买卖。按照惯例，昨日是他们聚会的日子。其中两个人早早赶到一家火锅店，可左等右等人就是凑不齐，于是两人边吃边等。就这样一顿饭足足吃了有三个多小时。人到齐以后，几人推杯换盏喝得十分高兴。可是喝着喝着，其中早来的两个人脸色逐渐变成紫茄子色，口齿也含糊起来。一人见情况不对头，马上拨打急救电话，随即两人被送进医院急诊室。王晓东表示，经过诊断判定，两人因吃了久煮的蔬菜，造成亚硝酸盐中毒。医生随即对患者进行洗胃处理。王晓东说，亚硝酸盐中毒在秋冬季节比较常见，吃火锅的时间过长，非常容易出现问题。患者一般会出现皮肤颜色改变、呼吸困难、抽搐呕吐等症状。大

2023-06-07

436人看过

法律综合知识
食品添加铝超标如何处罚商家

一、食品添加铝超标如何处罚商家针对食品中铝含量超标的情况，商家将面临严格的法律处罚。1．当食品生产经营者存在超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为时，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取一系列处罚措施。2．具体而言，对于铝超标食品的生产商或销售商，监管部门将没收其违法所得及违法生产经营的食品、食品添加剂，并有权没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。3．根据违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额，商家将面临高额罚款：（1）货值金额不足一万元的，罚款五万元以上十万元以下。（2）货值金额一万元以上的，罚款货值金额的十倍以上二十倍以下。4．若情节严重，还将被吊销相关许可证。二、铝超标食品的处罚依据铝超标食品的处罚依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》及其相关规定。1．该法明确规定，食品生产经营者应当遵守食品安全标准，确保所生产经营的食品符合安全要求。2．对于违反这一规定，特别是

2024-08-21

420人看过
法律综合知识
无证采购盐酸如何处罚

一、无证采购盐酸如何处罚针对无证销售盐酸的行为，根据《易制毒化学品管理条例》会处以相应的罚款，有违法所得的没收违法所得；有营业执照的由工商行政管理部门吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。根据《易制毒化学品管理条例》第三十八条违反本条例规定，未经许可或者备案擅自生产、经营、购买、运输易制毒化学品，伪造申请材料骗取易制毒化学品生产、经营、购买或者运输许可证，使用他人的或者伪造、变造、失效的许可证生产、经营、购买、运输易制毒化学品的，由公安机关没收非法生产、经营、购买或者运输的易制毒化学品、用于非法生产易制毒化学品的原料以及非法生产、经营、购买或者运输易制毒化学品的设备、工具，处非法生产、经营、购买或者运输的易制毒化学品货值10倍以上20倍以下的罚款，货值的20倍不足1万元的，按1万元罚款；有违法所得的，没收违法所得；有营业执照的，由工商行政管理部门吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事

2022-01-04

81人看过