一、男方起诉女方还彩礼怎么办?

男方起诉女方还彩礼可以搜集证据来抗辩。男方起诉女方退还彩礼，如果有双方未办理结婚登记手续、双方办理结婚登记手续但确未共同生活、婚前给付并导致给付人生活困难等情形的，人民法院应当予以支持。彩礼可以视为附条件的赠与，给付彩礼的一方因给付彩礼导致生活困难的，可以撤销赠与。男女双方商量结婚，男方也给了女方彩礼，但后来因各种事宜婚没有结成男方要求退彩礼，女方不愿意，于是男方就通过法律起诉的方式要求女方退彩礼。

彩礼在普通理解中，尤指婚恋中男方给女方的聘礼或礼金。在今天的互联网中，还指朋友之间互赠彩票、祝福的一种行为。有些地方习俗称为纳征，征是成功的意思，即送彩礼之后，婚约正式缔结，一般不得反悔。若有反悔时，若女方反悔，彩礼退还男方的;若男方反悔，则彩礼不退还。彩礼表示女子的身价，有的地区和民族直称为身价礼。男方家向女方家送彩礼的多少，要由女方家的要求和男方家的经济状况而定。

法律依据：

《中华人民共和民法典》第六百六十六条

赠与人的经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或者家庭生活的，可以不再履行赠与义务。

二、彩礼返还官司中需要什么证据

在彩礼返还纠纷的案件中首先的一步就是要证明男女双方当时正处于谈婚论嫁的状态：

(1)这种状态可借由双方的短信、社交平台等通讯工具的聊天记录反映出来，表明双方有谈婚论嫁的意向，注意，谈婚论嫁和谈情说爱是有区别的，单纯的情话表白也是不能反映双方谈婚论嫁状态。

(2)如果短信、微信等聊天记录丢失无法恢复，那么还能依靠当时双方谈话时涉及婚嫁的录音，后期对方承认双方关系的录音亦能派上用场;

(3)双方之间举行过订婚仪式;

(4)双方曾一起拍过婚纱照。但在这里特别提醒一句，双方共同生活并不必然意味着双方处于谈婚论嫁的状态。

在现实生活当中，如果要求退还彩礼的话，必然是需要严格的按照《民法典》当中的规定来处理，比如说因为男方婚前支付彩礼导致生活非常的困难，或者是因为双方当事人根本就没有登记结婚，或者是因为登记结婚之后也没有在一起共同的生活，这些情况就可以要求退还。