日前，广西壮族自治区食品药品监管局起草了《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理办法(征求意见稿)》和《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理工作操作指南(征求意见稿)》，并公开征求意见。
重大活动前进行食品安全监督评估《办法(征求意见稿)》明确，重大活动前，食品药品监管部门要提前对餐饮服务提供单位进行食品安全保障监督评估，开展管理资料审查和现场监督检查，提出整改意见，限期改正，消除食品安全风险隐患。
食品安全监督部门应到现场对餐饮服务提供者进行现场检查，了解餐饮服务提供者食品安全组织机构和管理人员配备及工作情况、设施设备运行情况等，并撰写《重大活动餐饮服务提供者食品安保障全评估报告》，监督餐饮服务提供者限期整改到位。如果不能及时排除食品安全风险隐患的，食品安全监管部门可以提请或要求主办单位更改餐饮服务提供者。
活动举办前20工作日通报相关信息食品药品监督管理部门依据重大活动性质、规模等情况将重大活动食品监管分为一级保障、二级保障、三级保障三个级别。
《办法(征求意见稿)》要求重大活动主办单位应于活动举办前20个工作日内向食品药品监管部门通报包括重大活动名称、举办时间、举办地点、参加人数;主办单位名称、联系人、通讯方式;供餐单位名称、数量、地址、联系人及通讯方式等相关信息与资料情况。
菜谱需审查建议不要供应凉拌菜《指南(征求意见稿)》进一步细化监督操作程序，要求对重大活动食品安全实施全程监督，对重大餐饮活动的菜谱进行审查也包括在其中。
对重大活动餐饮服务提供者进行菜谱审查过程中，建议餐饮服务提供者不供应凉拌菜。而餐饮服务提供者对餐饮服务食品安全监管部门已经审查的菜谱不得擅自更改，应主办单位要求需临时增加菜谱的应当及时告知监督人员审查。
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有限责任公司委托方：江西师范大学后勤保障处（以下简称甲方）受托方：江西师范大学后勤产业发展有限公司（以下简称乙方）为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生提供质量上乘、环境优良、服务周到的饮食服务，根据我校后勤社会化改革的文件精神，经甲乙双方协商，特签订本协议。一、服务范围1．师生的膳食服务；2．师生的开水供应服务；3．师生的热水浴服务。二、甲方的管理职责与权限1．按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法规，对乙方的膳食管理工作进行监督和指导。2．将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及其辅机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。3．对师生员工提出的意见和建议，定期向乙方反馈．并对反映较多的问题共同协商解决。4．负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。5．经常督促校内有关职能部门采取措施，净化校园内餐饮市场，除了委托给乙方管2023-04-23364人看过 -
安全责任餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括：1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求；2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任；3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为；4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。一、食品安全吊销许可证几年内不得食品安全吊销许可证五年以内不能再申请，根据中华人民共和国食品安全法被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。食品生产经营者聘用人员违反前两款规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管2023-02-04303人看过 -
法律综合知识本机关对案，拟作出的行政处罚，依照《中华人民共和国行政处罚法》第四十二条之规定，本机关于年月日进行了听证，当事人与案件承办人员分别就案件事实作了陈述，并进行了相互质证。当事人陈述的内容和提供的证据主要为：案件承办人员陈述的内容和提出的证据主要为：听证人员在充分听取双方意见后，经过综合评议提出以下意见：听证人员签名：年月日行政机关负责人意见：负责人签名：年月日国家食品药品监督管理局制2023-06-06156人看过 -
文号：本机关依法于年月日在采集到样品，该样品标签标注的生产单位(进口代理单位)为，生产日期(批号)为，商标为，规格为，包装状况(储存条件)为。依据的规定，请你单位派员携带身份证和单位授权证明，于年月日到进行产品真实性确认，或者将《产品样品确认书》加盖公章后寄回本机关加以确认，并对确认结果承担相应的法律责任。逾期不确认的，视作你单位对上述样品的真实性无异议，本机关将依法作出处理。联系地址：邮政编码：联系电话：联系人：食品药品监督管理机关名称并盖章年月日备注：本通知书一式两联，第一联留存执法案卷，第二联送产品生产或进口代理单位。国家食品药品监督管理局制2023-06-06185人看过
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承诺一、餐饮食品安全承诺书是怎样的食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不2023-03-0383人看过 -
餐饮食品安全承诺书食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。本2023-04-27388人看过
食品安全风险指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的预期危害。 食品安全风险的分类如下： 1、生物性危害。常见的生物性危害包括细菌，病毒 ，寄生虫 ，霉菌。 2、化学性危害。常见的化学性危害有重金... 更多>
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餐饮服务食品安全监督管理办法第24条安徽在线咨询 2022-09-11县级以上食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门管辖的，应当受理，并及时进行核实、处理、答复;对不属于本部门管辖的，应当书面通知并移交有管辖权的部门处理。发现餐饮服务提供者使用不符合食品安全标准及有关要求的食品原料或者食用农产品、食品添加剂、食品相关产品，其成因属于其他环节食品生产经营者或者食用农产品生产者的，应当及时向本级卫生行政、农业行政、工商行政管理、质量监督等部门通报。 -
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餐饮服务食品安全监督管理办法全文第三十四条是如何规定的?新疆在线咨询 2022-09-05食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案，记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案，对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管。食品安全信用档案的形式和内容由XX根据本地实际情况作出具体规定。 -
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从事餐饮服务食品生产经营活动要遵守哪些规定湖南在线咨询 2022-03-19《餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十七条“未经许可从事餐饮服务的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十四条的规定予以处罚。《中华人民共和国食品安全法》第二十九条第一款“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。《中华人民共和国食品安全法》第八十四条：“违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生
