居民楼下开烧烤店举报方式依触犯的具体行为而定，一般分为以下几种情况：

1、如果楼下的烧烤摊在居民的休息期间，出现噪音扰民，当事人可以与摊主协商，如果出现了噪声污染的问题，要有几个代表全体居民的代表去和摊主交涉，要求摊主在规定的时间内停止营业。其次还可以打电话报警，因为这种噪声污染也是扰乱正常社会秩序的行为，属于警察管辖的范围，所以可以打电话给当地的派出所，让警察来进行协调和处理；

2、如果楼下烧烤店油烟大，影响过大可向社区居委会投诉，也可向环境卫生行政部门投诉或者向当地工商行政部门投诉。

法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条

排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。

深夜楼下烧烤店太吵可以报警吗

1、依据我国噪声污染防治法的规定，深夜楼下烧烤证噪声扰民的，受害人是可能向公安机关报案的，由公安机关责令改正，可以并处罚款。

2、法律规定：《中华人民共和国噪声污染防治法》第四十二条

在城市市区噪声敏感建筑物集中区域内，因商业经营活动中使用固定设备造成环境噪声污染的商业企业，必须按照国务院生态环境主管部门的规定，向所在地的县级以上地方人民政府生态环境主管部门申报拥有的造成环境噪声污染的设备的状况和防治环境噪声污染的设施的情况。

第五十八条违反本法规定，有下列行为之一的，由公安机关给予警告，可以并处罚款：

（一）在城市市区噪声敏感建筑物集中区域内使用高音广播喇叭；

（二）违反当地公安机关的规定，在城市市区街道、广场、公园等公共场所组织娱乐、集会等活动，使用音响器材，产生干扰周围生活环境的过大音量的；

（三）未按本法第四十六条和第四十七条规定采取措施，从家庭室内发出严重干扰周围居民生活的环境噪声的。

邻居噪音扰民屡劝不止，能起诉维权吗