一、农民工没有社会保险纠纷什么时候起诉

关于保险人应该承担责任并支付保险金额或履行保险金给付的责任期限为三年时间，具体从被保险人或者受益人得知或者应当得知保险事故已经发生的日期开始计算。在诉讼时效区间内，被保险人或者受益人自权利受到侵害及义务人应当承担相关义务之日起，就有权利起诉保险人。

同时，如果现有法律法规存在其他特别规定的情形，遵循该等规定处理。

然而，当被保险人或者受益人权益受损之日起超过二十年后，人民法院将不予以保护此项权益，仅对于特殊情况下，人民法院可以依据被保险人或者受益人的申请进行决议，从而延长该诉讼时限。

《民法典》第一百八十八条向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

二、农民工没有签订劳务合同劳动仲裁有没有

若未签署劳动合同，您仍然具备申请劳动仲裁的权利和资格。在这种情况下进行劳动仲裁，您必须首先证明与用人单位之间确实存在着劳动雇佣关系。为此，您可以采取以下方式来搜集相关证据：

1．搜集工资卡、工资存折、工资条或其他任何形式的工资发放记录，并同时收集员工花名册以证明您为该企业所雇用。

2．如果用人单位有为您购买社会保险，您可以前往社会保障部门的官方网站，或者去社会保障部门自助打印机处，打印出所有属于您个人的社会保险缴费记录，以此作为您与用人单位存在劳动雇佣关系的证据。

3．搜集用人单位向您发放的“工作证”、“服务证”、“上岗证”、“外派证”等能够证明您在公司中担任某职务的证件，有助于支持您的主张。

4．搜集由用人单位制作的涉及到您的姓名、日期以及其他详细信息的考勤记录，以证明您在工作时间内在场工作，进而证明您与用人单位的雇佣关系。

5．询问同事，请他们为你提供证言，证明你与该公司有着合理合法的劳动雇佣关系。

6．搜集各种带有人名的公司内部文件，例如通知公告、会议纪要、付款凭证等等，这些都是非常有力的证据来证实您在该公司的职位和工作内容。

7．搜集代表用人单位与其它实体或个人签署的各类文件，例如合资协议、合作合同等等，这将进一步佐证您与用人单位的劳动雇佣关系及相应权益。在充分搜集以上证据之后，就可以依法提出劳动仲裁申请了。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

保险合同所规定的保险金支付或者给付的责任人即保险人，其责任期限设定为三个年份时间，从被保险人或者受益人得知或者应该得知保险事故发生的那一天开始进行计算。在这一时间段内，如果被保险人或者受益人的权益受到了损害，并且保险人具有相应的法律义务，那么他们就享有权利自知道或者应当知道自己的权益受到损害的那一天起，向法院提起诉讼来追究保险人的责任。这样做的目的在于确保被保险人或者受益人的合法权益能够得到及时、有效的保障和维护。