一、私自屠宰羊肉售卖怎么处罚

对于未经授权擅自进行生猪屠宰活动的行为所适用的罚则，主要包括如下几个方面：

首先，凡是在未取得政府颁发的生猪屠宰许可证资格前提下，擅自实施该项工作的相关人员，将会被商务管理部门依法实行全额没收其用于屠宰的所有器材装备、已屠宰的生猪及其制品以及违法所得收益等诸多措施，同时还会依据相关法规裁定对其予以相当于20万人民币以内的经济处罚。

其次，如果该种违法违规行为情节严重已经构成了犯罪事实的话，那么其责任人将会面临法律的严厉制裁，面临被依法追究刑事责任的风险。

此外，任何为非法屠宰生猪的组织或者个体，提供场所、工具、交通及仓储等设施设备的单位或个人，同样将受到商务主管部门的严肃处理，即要求他们进行整改，同时执行给予5万元人民币以下的经济处罚。

《生猪屠宰管理条例》

第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

《中华人民共和国刑法》第二百二十五条违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

二、私自屠宰牛怎么处罚

通常情况下，擅自进行牛肉宰杀贩售活动，给市场正常运行带来干扰和破坏，情节严重者便可能涉及到刑事犯罪，即违反法律规定的经营行为。对于此类罪犯，司法机关可依法判处五年以下有期徒刑或拘役惩罚，同时还需处以违法所得一倍以上五倍以下的罚金。

《中华人民共和国刑法》第二百二十五条

违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；

情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：

（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；

（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；

（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；

（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

对于未经合法授权而擅自从事生猪屠宰作业的这种违法现象，相关行为人将会遭到商务行政主管部门的严格惩治。除了要对其私自配备的屠宰器具、非法屠宰的生猪以及其制品以及非法所得物品予以全部没收之外，还需要承担最高额度为二十万人民币的经济赔偿责任。一旦涉及情节严重性质恶劣者可能会涉嫌触犯刑法，进而被司法机关依法追究刑事案件的法律后果。此外，为非法屠宰活动提供场所或者屠宰工具的单位或者个人也要接受来自商务行政主管部门的全面整改指令和相应的经济处罚，处罚金额最高不会超过五万元人民币。