食品安全犯罪是一个总称，包括生产、销售伪劣产品罪、生产、销售不符合卫生标准的食品罪、生产销售有毒有害食品罪等。这些犯罪行为对公众的健康和安全构成威胁，需要依法严厉打击。

食品犯罪种类包括：

1.生产、销售伪劣产品罪；

2.生产、销售不符合卫生标准的食品罪；

3.生产销售有毒有害食品罪。食品安全犯罪不是一个严格的法律概念，因为在我国法律中，食品安全犯罪不是一种独立的犯罪，而是一种犯罪的总称。食品安全犯罪是理论上对类似犯罪对象的一系列犯罪的总称，如生产、销售有毒有害食品、生产、销售不符合卫生标准的食品、生产、销售伪劣产品、以危险方法危害公共安全、非法经营等。

食品安全犯罪是一个怎样的概念？

食品安全犯罪是指在食品生产、加工、运输、销售等环节中,违反国家食品安全法律法规和标准,或者有损消费者身体健康和生命安全的行为。

食品安全犯罪的行为包括:

1. 生产、加工、销售不符合食品安全标准的食品;

2. 非法添加、使用禁用或者超标准的有毒有害物质;

3. 销售明知是伪劣食品的;

4. 餐饮服务提供者不按照要求落实食品安全管理措施,造成严重后果的;

5. 食品储存、运输、配送、销售等环节不符合食品安全要求,造成严重后果的。

食品安全犯罪是一种严重的违法行为,对消费者的身体健康和生命安全构成了极大的威胁。对于食品安全犯罪行为,我国政府已经采取了一系列措施,包括加强食品安全法律法规的制定和实施、加强对食品生产、加工、运输、销售等环节的监管、严厉打击食品安全犯罪等。任何单位和个人都应该遵守食品安全法律法规和标准,保证食品的质量和安全。

食品安全犯罪是一种严重的违法行为,对消费者的身体健康和生命安全构成了极大的威胁。任何单位和个人都应该遵守食品安全法律法规和标准,保证食品的质量和安全。

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。