我国食品安全法对食品安全管理如何规定-法师兄

我国食品安全法对食品安全管理如何规定

来源：法律编辑整理时间： 2024-07-23 21:48:51 416 人看过

一、我国食品安全法对食品安全管理如何规定

《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全管理领域的基本法律，为食品安全工作提供了有力的法律保障。

1．该法明确了食品安全工作的基本原则、管理职责、监管措施和法律责任，为构建食品安全体系、保障人民群众饮食安全提供了法律依据。

2．在食品安全管理方面，食品安全法要求各级政府及其有关部门切实履行监管职责，加强食品安全监管力度，提高食品安全水平。

3．食品安全法还鼓励企业加强自律，提高食品安全意识，保障食品质量安全。

二、食品安全法标准内容

食品安全法对于食品安全标准的内容进行了详细规定。根据该法，食品安全标准应当包括：

1．食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2．食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4．对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；

5．食品生产经营过程的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；

6．食品检验方法与规程以及其他需要制定为食品安全标准的内容。

这些规定确保了食品安全标准涵盖了食品生产、加工、流通、消费等各个环节，为食品安全监管提供了明确的标准依据。

三、食品安全国家标准制定

食品安全国家标准的制定是食品安全法中的重要环节。

1．食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

2．在制定过程中，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并广泛听取食品生产经营者和消费者的意见。

3．对于没有食品安全国家标准的领域，可以制定食品安全地方标准或企业标准，作为组织生产的依据。

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