适量添加不影响身体健康专家：非法添加才害人-法师兄

适量添加不影响身体健康专家：非法添加才害人

来源：互联网时间： 2023-06-07 15:52:01 480 人看过

近日，有关食品添加剂的消息炒得沸沸扬扬，不少市民也担心，平时吃的食物是不是都充斥着添加剂?5日，记者走访了德州几家大型超市发现，大部分包装食品都有一种或几种食品添加剂。专家提醒，目前市场上的包装食品不可能一点食品添加剂都不用，适量添加食品添加剂也不会影响身体健康。

走进超市，货架上的食品包装袋上都会有配料说明，仔细观察就会发现，几乎所有的配料里都有食品添加剂。有的食品添加剂比较少。记者随手拿起一袋泡椒凤爪，包装袋上标注着净含量：70克，而配料说明中却标注了亚硝酸钠和乳酸等12种食品添加剂。

记者随机查看了10种包装食品，没有一款标注着使用食品添加剂的注意事项。另外，记者在采访中发现，很多食品中都会有一种苯甲酸钠的食品添加剂，而苯甲酸钠就是平日里市民常说的防腐剂。

记者通过德州人民医院营养膳食科郭科长了解到，目前市民的生活中已经离不开食品添加剂了。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味等，有的添加剂是必须用的，比如做面包时肯定会用到酵母。要是说市场上的食品中一点食品添加剂也没有，几率很小。

郭科长还详细地为记者讲解了食品添加剂的好处，比如：一些甜味剂可以让不适合吃糖的人吃到甜食，另外一些添加色素的食物也会令人食欲大增。在使用食品添加剂时也要注意看其成分，原生、自然的添加剂相比化学性添加剂要好。郭科长也提醒，不能滥用添加剂，像有的饺子根本不含肉，但非得添加肉味精。

只要在规定范围内添加一些食品添加剂，对人的身体不会产生影响，也是符合规定的。但是，对于儿童，孕妇一些特殊人群，选择食物时要慎重。郭科长说。而记者通过德州市质监局的工作人员也了解到，不违规、不超量超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。

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