承揽人和雇工在雇佣关系中的权利和义务存在明显的差异。承揽人具有自由安排工作时间和工序等权利，并自行准备所需设备工具。而雇工则必须按照雇主指示行事，通常没有自主选择工作的权利，劳动工具和设备也通常由雇主提供。此外，承揽人需要承担定做物交付前的风险，而雇工则不需要。在责任方面，承揽人需要对定做物造成他人损害承担责任，而雇工则不需要。总之，承揽关系和雇工关系在目的、权利和义务方面存在明显的区别。

1.承揽人并不完全依赖于雇主,而雇工则完全依赖于雇主的安排;

2.承揽人可以自由安排工作的时间、工序等,而雇工则必须按照雇主的指示行事;

3.承揽人一般会自行准备所需的设备工具,而雇工的劳动工具和设备通常由雇主提供;

4.承揽人需要承担定做物交付前的风险,而雇工则不需要;

5.承揽人会对定做物造成他人的损害承担责任,而雇工则不需要承担这种责任。雇佣关系中，是以直接提供劳务为目的，且是继续性提供劳务。而承揽关系中则是以一次性完成工作成果为目的，提供劳务仅是完成工作成果的手段。

承揽与雇佣

承揽与雇佣是两种不同的用工形式,在法律上具有不同的规定和保障。

承揽是指一方(承揽人)接受另一方(雇主)的委托,按照其要求完成一定的工作,并按照合同约定获得报酬。在承揽关系中,承揽人通常需要自己承担工作风险和费用,并且对工作成果负有最终责任。

雇佣是指一方(雇主)与另一方(雇员)之间通过劳动合同或协议建立劳动关系,雇主向雇员支付工资或其他形式的报酬,雇员在雇主的管理和指导下完成工作。在雇佣关系中,雇主通常需要承担工作风险和费用,并对工作成果负有最终责任。

无论是承揽还是雇佣,都需要遵守相关法律法规,保障双方的权益。例如,在承揽关系中,承揽人需要遵守劳动法规定的安全生产和保护职工健康的标准,同时雇主需要遵守雇佣关系的法律法规,保障雇员的合法权益。

在承揽和雇佣关系中,如果双方无法协商解决争议,可以通过劳动仲裁或诉讼等方式解决。因此,在选择用工形式时,应该根据具体情况进行综合考虑,并在合同中约定相应的权利和义务。

承揽和雇佣是两种不同的用工形式。在法律上,它们具有不同的规定和保障。在承揽关系中,承揽人需要自己承担工作风险和费用,并对工作成果负有最终责任;而在雇佣关系中,雇主通常需要承担工作风险和费用,并对工作成果负有最终责任。无论是承揽还是雇佣,都需要遵守相关法律法规,保障双方的权益。如果双方无法协商解决争议,可以通过劳动仲裁或诉讼等方式解决。因此,在选择用工形式时,应该根据具体情况进行综合考虑,并在合同中约定相应的权利和义务。

《中华人民共和国民法典》第七百七十条承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。