如果用人单位未与劳动者签订劳动合同，如果用人单位否认劳动关系的存在，对于劳动者来说，发生争议时首先需要证据来证明事实劳动关系的存在。认定劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保障费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的工作证、服务证、出门牌等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招工记录；

（四）考勤记录；

（五）其它劳动者的证人证言等。

以上这些都是能够证明劳动关系存在最为常见的一些证据，实际上除了这些还有很多可以用来证明双方的事实劳动关系，劳动者只须提供已经与用人单位建立劳动关系的证明即可。

如果劳动者是业务人员可以提供代表单位对外进行谈判的授权书，或者单位与其它业务单位订立的业务合同上有双方单位的盖章，并且业务人员作为单位代表在合同上签字，就是一个很好的证据。

根据《劳动法》第七十七条规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。

一、劳动关系的解除包含哪些类型

（一）双方合意解除劳动关系。在劳动合同约定的期满前，用人单位与劳动者协商解除劳动关系，未履行的劳动合同权利义务则不再履行。

（二）过失性、非过失辞退。过失性辞退即劳动者的行为违反《劳动法》和行政法规的规定，由用人单位予以辞退而解除劳动合同，劳动关系消灭。

（三）裁员和辞职。用人单位濒临破产或进行法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，必须裁减人员的，被裁员人员即与企业解除劳动关系。

（四）主动提出解除劳动合同。《劳动法》第32条规定了劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同的3种情况：

1、在试用期内；

2、用人单位以暴力、威胁非法限制人身自由的手段强迫劳动的；

3、用人单位未按照劳动合同支付劳动报酬或者提供劳动条件的。

（五）劳动合同终止导致劳动关系的自然解除。

二、雇佣关系是否可以申请劳动仲裁

可以。根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

（一）因确认劳动关系发生的争议；

（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；

（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；

（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；

（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；

（六）法律、法规规定的其他劳动争议。